Как TikTok меняет пищевые привычки молодежи и почему это важно для психологического благополучия — исследование

Новое исследование показало: короткие видео с рецептами и обзорами еды в TikTok способны менять пищевое поведение молодых людей — от выбора блюд до посещения конкретных заведений.

Особую роль в этом играет доверие к блогерам и эмоциональная подача контента. Молодые пользователи часто воспринимают рекомендации авторов видео как личный совет, а не как рекламу.

Как проводилось исследование

Польские исследователи опросили более 400 пользователей TikTok непосредственно через платформу. Участников спрашивали:

• как часто они видят видео о еде;
• повторяют ли рецепты из рекомендаций;
• посещают ли рестораны и кафе после просмотра обзоров блогеров;
• сколько времени ежедневно проводят в приложении.

Выяснилось, что TikTok является частью повседневной рутины большинства респондентов:

• почти 80% пользуются им более часа в день;
• около 45% — более двух часов ежедневно.

Такой уровень вовлечённости создаёт среду, в которой контент начинает напрямую влиять на поведенческие привычки.

Почему видео о еде работают эффективно

Исследование показало, что ключевым фактором влияния была не только информация, но и развлекательность контента. Именно интересная подача чаще всего побуждала пользователей что-то приготовить или попробовать новую еду.

Другими важными факторами стали:

• ощущение эмоциональной связи с блогером;
• восприятие видео как полезного или практичного;
• алгоритмы рекомендаций, усиливающие повторяемость подобного контента.

Особенно сильное влияние TikTok оказывал на людей, которые и раньше были открыты к гастрономическим экспериментам.

Учёные отмечают: тот же механизм, который популяризирует трендовые рецепты, может работать и в обратном направлении — помогать формировать здоровые пищевые привычки.

По их мнению, платформа может стать эффективным инструментом для:

• популяризации сбалансированного питания;
• профилактики ожирения;
• снижения распространённости расстройств пищевого поведения среди молодёжи.

Психологи подчёркивают: пищевые привычки формируются не только через физиологические потребности, но и через эмоциональный опыт и социальную среду.

«Наши пищевые привычки тесно связаны с психическим состоянием. То, как мы выбираем еду, когда едим и почему едим, часто отражает способ, которым мы справляемся со стрессом, одиночеством или перегрузкой. Социальные сети могут усиливать как здоровые, так и нездоровые модели поведения, поскольку формируют ощущение нормы. Когда пользователь постоянно видит определённый тип питания, мозг начинает воспринимать его как правильный выбор. Именно поэтому цифровая среда сегодня становится важным фактором психологического благополучия: она влияет не только на наше настроение, но и на ежедневные решения, напрямую связанные со здоровьем», — отмечает психолог и исследователь пищевого поведения Сьюзен Алберс (Susan Albers).

Психологи добавляют: регулярный контакт с контентом о еде может менять эмоциональное отношение к питанию: от осознанного выбора до импульсивного потребления.

Читайте также, как горячая домашняя еда влияет на психологическое состояние и почему она особенно важна во время блэкаута.