Этот популярный зимний сок может влиять на давление, метаболизм и гены: что показало исследование
Учёные выяснили, что регулярное употребление апельсинового сока может снижать воспаление, улучшать состояние сосудов
Стакан апельсинового сока в ежедневном рационе может запускать в организме изменения уже на уровне генов. Исследования показывают: у людей, которые пили сок по утрам, нормализовалось давление и ускорялся метаболизм.
Зимой это также дополнительная поддержка иммунитета благодаря витамину C.
Новое исследование, опубликованное в Molecular Nutrition & Food Research, демонстрирует: у тех, кто употреблял около двух стаканов 100% апельсинового сока ежедневно в течение двух месяцев, менялась активность более чем 1700 генов, связанных с воспалением, работой сосудов и метаболизмом жиров.
Учёные из США и Бразилии проанализировали иммунные клетки 20 добровольцев и выяснили, что регулярное употребление сока снижает активность генов, отвечающих за воспаление, и улучшает сигнальные пути, важные для здоровья сосудов.
При этом реакция организма различалась в зависимости от массы тела: у людей с нормальным весом заметнее активировались гены, регулирующие воспаление, а у участников с лишним весом сильнее менялась активность генов, связанных с обменом жиров и использованием энергии.
Исследователи связывают эти эффекты с флавоноидами — антиоксидантами из цитрусовых, которые давно изучаются как потенциальные «защитники» сердечно-сосудистой системы.
