Врачи назвали простой способ, который может снизить риск инсульта в несколько раз

Употребление большего количества пищевых волокон может снизить риск инсульта, снизить общую смертность и даже улучшить шансы на выживание после инсульта. К такому выводу пришли ученые из Китая после анализа данных обширного американского исследования.

Авторы исследования – команда из Первого клинического медицинского колледжа Гуанчжоуского университета китайской медицины – изучали связь между питанием и здоровьем сосудов, в частности тем, как влияет суточное потребление клетчатки на риск инсульта.

Они проанализировали данные более 39 тысяч участников опроса NHANES в США (период с 1999 по 2018 годы). Все респонденты сообщали о состоянии здоровья, в частности, имели ли диагностированный инсульт. В общей сложности 1 453 участника заявили, что перенесли инсульт.

Среднесуточное потребление пищевых волокон в основной группе составляло 16,64 г, тогда как у тех, кто имел инсульт, — только 14,33 г.

Людей разделили на три группы:

• до 10,9 г/день - наименьшее потребление клетчатки;
• от 10,9 до 18,3 г/день – средний уровень;
• свыше 18,3 г/день – высокий уровень.

По сравнению с группой самого низкого потребления люди с наибольшим потреблением клетчатки имели на 29% более низкий риск инсульта. Даже средний уровень потребления снижал риск на 19%.

Кроме того, более высокое количество клетчатки в рационе связывалось со снижением общей смертности и лучшими шансами выжить после инсульта. У тех, кто ел больше клетчатки, также наблюдался более низкий риск так называемого инсульта мелких сосудов, часто вызываемый хроническим воспалением и гипертонией.

По мнению авторов, клетчатка может влиять на здоровье сосудов из-за улучшения липидного профиля, снижения давления, регуляции воспалений, баланса микрофлоры и стабилизации уровня сахара в крови.

Учитывая, что большинство людей не потребляют достаточно клетчатки, важно поощрять ее потребление, особенно среди тех, кто уже имел инсульт, — отмечают исследователи.

Они добавляют, что для окончательных выводов требуются дополнительные исследования.