Несподівана знахідка: арахіс підвищує мозковий кровотік і знижує тиск без набору ваги

Звичайний перекус, який може покращити роботу мозку: нове дослідження показало несподівані переваги арахісу

Нові наукові дані свідчать: жменя звичайного арахісу може суттєво покращити кровотік у мозку — процес, який слабшає з віком і пов’язаний із ризиком когнітивного спаду та деменції. Дослідники також виявили бонусний ефект — покращення показників серцево-судинного здоров’я.

Вчені з Маастрихтського університету (Нідерланди) протягом 16 тижнів спостерігали за 31 здоровим учасником віком від 60 до 75 років. Кожен із них щодня споживав 60 грамів несоленого арахісу в шкірці, обсмаженого без олії — приблизно дві порції. При цьому добровольцям заборонили подрібнювати або нагрівати горіхи, щоб не змінити їхні харчові властивості.

Що показали результати?

Учасники пройшли обстеження на початку, посередині та наприкінці дослідження. Під час фінального візиту до тестів додали когнітивні завдання та високоточну візуалізацію мозкового кровотоку.

Після 16 тижнів регулярного споживання арахісу:

• загальний мозковий кровотік збільшився на 3,6%;

• кровопостачання сірої речовини — на 4,5%;

• лобові частки отримали на 6,6% більше крові, а скроневі — на 4,9%.

Ці ділянки відповідають за пам’ять, мову, прийняття рішень та емоційну регуляцію.

Покращення кровотоку відобразилося і на тестах пам’яті: учасники, які їли арахіс, краще пригадували слова зі списку під час перевірки.

Вперше ми показали, що щоденне споживання арахісу покращує функцію мозкових судин у здорових людей старшого віку, — зазначив автор дослідження доктор Петер Йоріс.

Чому це важливо?

Зниження мозкового кровотоку пов’язують із проблемами уваги, швидкістю реакції та погіршенням пам’яті. На тлі зростання кількості випадків деменції у світі (понад 6 млн у США) результати дослідження викликають великий інтерес: навіть прості продукти можуть підтримати здоров’я мозку.

Як арахіс впливає на судини та серце?

Науковці пояснюють ефект високим вмістом у арахісі:

• L-аргініну,

• ненасичених жирів,

• поліфенолів,

• клітковини та антиоксидантів у шкірці.

Ці компоненти підтримують еластичність судин та знижують запалення.

Окрім покращення роботи мозку, у добровольців:

• систолічний тиск знизився в середньому на 5 мм рт. ст.;

• пульсовий тиск — на 4 мм рт. ст.

Підвищений тиск — один із головних факторів ризику інсульту, серцевих хвороб та деменції, тож такі зміни вважають клінічно значущими.

Попри додаткові 340 ккал щодня, більшість учасників не набрали вагу.

Що далі

Команда планує перевірити, чи дадуть схожий ефект інші продукти з арахісу — наприклад, арахісове масло — і чи може менша порція забезпечити ті ж переваги.