Не лише кава: який ранковий напій може допомогти краще зосередитися
Напій містить кофеїн і L-теанін, які можуть підтримувати увагу та бадьорість. Чому він може бути м’якшою альтернативою каві.
Коли зранку потрібно швидко прокинутися й налаштуватися на роботу, перша думка часто — про каву. Але є й інший напій, який містить кофеїн і водночас може діяти м’якше.
Дієтологи називають таким варіантом зелений чай. У ньому поєднуються кофеїн і L-теанін — амінокислота, яку досліджують через її можливий вплив на увагу, робочу пам’ять та концентрацію. Про це пише EatingWell.
Зелений чай не зробить людину зосередженою сам по собі й діє на всіх по-різному. Проте поєднання кофеїну, L-теаніну та рослинних антиоксидантів робить його цікавим варіантом ранкового напою.
Кофеїну менше, але його може бути достатньо
Кофеїн допомагає підтримувати бадьорість, зокрема блокуючи в мозку рецептори аденозину — речовини, накопичення якої протягом дня сприяє появі сонливості.
У чашці зеленого чаю зазвичай міститься приблизно 20–50 мг кофеїну, тоді як у завареній каві — близько 90–150 мг.
Для людей, яким кава дає надто сильний ефект — тремтіння, серцебиття чи відчуття перезбудження, — менша доза кофеїну може бути комфортнішою.
Водночас її може вистачати, щоб трохи підвищити бадьорість і полегшити концентрацію вранці.
L-теанін може зробити бадьорість «спокійнішою»
Одна з головних відмінностей зеленого чаю від кави — наявність L-теаніну.
Дослідження показують, що ця амінокислота може підтримувати увагу та виконавчі функції, а особливо цікавим виявилося її поєднання з кофеїном.
У деяких роботах комбінація кофеїну та L-теаніну була пов’язана з кращими результатами в тестах на швидкість реакції, пильність і перемикання уваги.
Саме тому зелений чай іноді описують як джерело більш спокійної та стабільної бадьорості.
Це не означає, що після нього кожна людина почуватиметься спокійнішою, ніж після кави. Але для тих, хто чутливий до великих доз кофеїну, зелений чай може виявитися м’якшою альтернативою.
Є потенційна користь і для мозку в довгостроковій перспективі
Зелений чай містить катехіни — рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Один із найбільш досліджуваних — EGCG, або епігалокатехін галат.
Його вивчають через потенційні нейропротекторні властивості та здатність впливати на окисний стрес.
У метааналізі споживання зеленого чаю також було пов’язане з нижчою ймовірністю когнітивних порушень. Але такі результати не доводять, що саме зелений чай захищає від погіршення роботи мозку, і для остаточних висновків потрібні якісніші дослідження.
Як краще пити зелений чай
Найпростіший варіант — пити його без цукру або з мінімальною кількістю підсолоджувачів. Для смаку можна додати лимон, м’яту чи імбир.
А от замінювати зеленим чаєм повноцінний сніданок не варто. Поєднання білка, клітковини та складних вуглеводів допоможе підтримувати енергію протягом ранку значно краще, ніж один напій.
Є й важливий нюанс для людей із дефіцитом заліза: поліфеноли чаю можуть знижувати засвоєння негемового заліза з їжі. Тому за залізодефіцитної анемії зелений чай краще не пити безпосередньо разом із багатими на залізо прийомами їжі.
І хоча кофеїну в зеленому чаї менше, ніж у каві, він там усе одно є. Тому людям, чутливим до кофеїну, варто враховувати власну реакцію.
Зрештою, зелений чай не обов’язково кращий за каву для кожного. Але якщо після кави з’являються тремтіння, надмірне збудження чи дискомфорт, він може бути м’якшим способом отримати ранкову порцію кофеїну та підтримати концентрацію.
