Ця звичка у вихідні може підвищувати ризик хвороб серця: дослідження
У будні сніданок о 8-й, а у вихідні перший прийом їжі переноситься ближче до обіду? Такі зміни режиму харчування можуть бути пов’язані з ризиком серцево-судинних захворювань, принаймні у чоловіків.
У будні сніданок о 8-й, а у вихідні перший прийом їжі переноситься ближче до обіду? Такі зміни режиму харчування можуть бути пов’язані з ризиком серцево-судинних захворювань, принаймні у чоловіків.
Нове дослідження, опубліковане у Communications Medicine, показало зв’язок між так званим харчовим джетлагом — різницею в часі прийомів їжі у будні та вихідні — і ризиком серцево-судинних захворювань.
MIND by СТАН Мозок, свідомість і майбутнє mental healthЩо таке харчовий джетлаг
У вихідні звичний розклад часто змінюється: ми довше спимо, пізніше снідаємо, вечеряємо ближче до ночі або взагалі пропускаємо один із прийомів їжі.
Дослідники порівняли час першого та останнього прийому їжі в будні та вихідні. Чим більшою була різниця між цими графіками, тим вираженішим вважався харчовий джетлаг.
У дослідженні використали дані 104 806 дорослих, які брали участь у французькому когортному дослідженні NutriNet-Santé. Спостереження тривало з 2009 до 2023 року, тобто до 14 років. Учасники повідомляли, коли протягом дня вони вперше та востаннє їли.
Ризик зростав із кожною годиною різниці
Дослідники виявили, що серед чоловіків кожна додаткова година харчового джетлагу була пов’язана з на 14% вищим ризиком серцево-судинних захворювань і на 21% вищим ризиком ішемічної хвороби серця.
WELL by СТАН Wellness без міфів: від сну до медичного канабісуПричому значення мало не лише перенесення прийомів їжі на пізніший час. Вищий коронарний ризик спостерігали і серед тих, хто у вихідні їв раніше, ніж зазвичай. Найнижчим він був у групі, яка зберігала приблизно однаковий графік харчування протягом тижня.
Водночас у жінок статистично значущого зв’язку дослідники не виявили. Автори припускають, що це може бути пов’язано з біологічними відмінностями у реакції на порушення циркадних ритмів, способом життя та різним базовим ризиком серцево-судинних захворювань у чоловіків і жінок.
До чого тут внутрішній годинник
Наш організм працює відповідно до циркадних ритмів, які регулюють не лише сон і бадьорість. Вони пов’язані також із травленням, метаболізмом, чутливістю до інсуліну, артеріальним тиском та роботою серцево-судинної системи.
Тому значні зміни часу прийомів їжі можуть створювати невідповідність між поведінкою людини та її внутрішнім біологічним годинником.
За словами одного з авторів дослідження Бернара Срура, попередні роботи вже показували зв’язок пізніх прийомів їжі із серцево-судинним ризиком. Нові результати вказують, що значення може мати не тільки те, наскільки пізно людина їсть, а й наскільки стабільним залишається її режим протягом тижня.
СТАН У TELEGRAM Що відбувається з вами всерединіЦе не означає, що пізній сніданок спричиняє хвороби серця
Автори наголошують на важливому обмеженні: дослідження було спостережним. Тому воно показує зв’язок, але не доводить, що зміна часу прийомів їжі безпосередньо спричиняє серцево-судинні захворювання.
Дослідники враховували низку інших чинників, зокрема вік, фізичну активність, куріння, вживання алкоголю, якість харчування та тривалість сну. Проте повністю виключити вплив інших особливостей способу життя неможливо.
Крім того, учасники самостійно повідомляли час прийомів їжі, а вибірка складалася з французьких добровольців, які могли більше цікавитися власним здоров’ям, ніж населення загалом.
Тож відмовлятися від суботнього пізнього сніданку через одне дослідження не потрібно. Однак результати додають аргументів до припущення, що для здоров’я може мати значення не лише що і скільки ми їмо, а й регулярність часу прийомів їжі.
