Цей зимовий напій може послаблювати кістки: як споживати його без шкоди для організму

У період різдвяних свят люди часто обирають класичні зимові напої — гарячий шоколад, какао, глінтвейн або ег-ноґ (коктейль на основі яєць). Хоча вони асоціюються з теплом і затишком, насправді такі напої не завжди є корисними для здоров’я.

Зокрема, велика кількість доданого цукру, який часто міститься у святкових напоях, може шкодити здоров’ю кісток, пише Healthline. У виданні пояснили, як саме це відбувається та як зменшити потенційну шкоду від улюблених смаколиків.

Як какао може впливати на здоров’я кісток

Кістки виконують одразу кілька важливих функцій: вони слугують сховищем кальцію, забезпечують підтримку тіла та захищають внутрішні органи. Коли кісткова тканина послаблюється, може розвиватися остеопороз, зростає ризик переломів і змінюється постава.

Медична радниця компанії Welzo Кезія Джой пояснила, що споживання великої кількості цукру може опосередковано впливати на стан кісток, збільшуючи кількість кальцію, який виводиться з організму із сечею. У результаті в організмі залишається менше кальцію, необхідного для підтримання щільності кісткової тканини.

"Часті стрибки рівня цукру в крові можуть порушувати нормальне функціонування вітаміну D, що зменшує здатність організму ефективно засвоювати кальцій з їжі, яку ми споживаємо", – сказала експертка.

Досліджень, які б детально пояснювали, як високий рівень цукру в крові впливає на роботу вітаміну D, поки що небагато. Втім, одне дослідження на тваринах, опубліковане у 2022 році, показало, що дефіцит вітаміну D може впливати на рівень цукру в крові.

За словами Джой, часте споживання солодких напоїв у святковий період може посилювати цей ефект, особливо якщо загальний раціон є незбалансованим. Крім того, надлишок цукру в харчуванні може сприяти розвитку хронічного запалення низького ступеня, яке з часом впливає на процеси ремоделювання кісткової тканини.

"Тому вкрай важливо споживати висококалорійні та багаті на цукор продукти лише в помірних кількостях протягом святкового сезону", – додає Джой.

Ганна Андерсон, дієтологиня з WellTheory, звернула увагу на те, що хоча цукор і може негативно впливати на здоров’я кісток, кожен напій має свої особливості та потенційні переваги завдяки іншим інгредієнтам.

"Гарячий шоколад, приготований на молоці, дійсно містить кальцій, і це може частково компенсувати негативний вплив цукру, хоча користь залежить від того, скільки цукру додано; магазинні напої часто містять від 20 до 30 грамів цукру на порцію", – зазначила лікарка.

Андерсон також додала, що ег-ноґ є особливо калорійним через високий вміст цукру та насичених жирів: одна стандартна чашка може містити понад 300 ккал і більше ніж 20 грамів цукру. Водночас молоко та яйця у складі напою забезпечують організм кальцієм і білком.

"Глінтвейн і пряний сидр містять антиоксиданти зі спецій, але також містять алкоголь (який погіршує засвоєння кальцію) та доданий цукор.
Водночас популярні сезонні кавові напої, як-от м'ятний мокачино або лате з імбирним пряником, можуть містити 50 грамів цукру або навіть більше, майже не маючи поживної цінності, окрім невеликої кількості молока", – зазначила Андерсон.

Як зробити какао та інші “новорічні” напої кориснішими

Якими б привабливими не здавалися святкові напої, фахівці радять споживати їх помірно або шукати здоровіші альтернативи. Наприклад, смак сидру чи глінтвейну можна відтворити за допомогою чайних сумішей без доданого цукру або приготувати напій самостійно, використовуючи зігрівальні спеції — корицю, гвоздику та бодян — у поєднанні з лимонним соком і яблучним оцтом.

Какао або гарячий шоколад краще готувати з несолодкого какао-порошку, додаючи невелику кількість меду, кленового сиропу або некалорійного підсолоджувача, наприклад стевії. Якщо використовуєте готові суміші для какао, варто обирати ті, що містять менше цукру.

Замовляючи какао в кав’ярні, експерти радять просити не додавати цукор, маршмелоу та збиті вершки. Натомість для смаку можна додати дрібку кориці або посипати напій крихтою чорного шоколаду. Також можна додати шоколадну протеїнову суміш у гарячу воду чи молоко, щоб отримати несолодкий напій із високим вмістом білка.

"Обираючи напої, які містять білки та мінерали, замість напоїв із надмірною кількістю цукру, ви можете допомогти підтримувати рівень поживних речовин стабільним і мінімізувати надмірну втрату кальцію.
Ці альтернативи дозволяють насолоджуватися святковою атмосферою, зберігаючи загальне здоров'я кісток", – підсумувала Джой.