Зірковий тренер розповів українцям, які солодощі можна їсти навіть під час схуднення
Відомий тренер Віктор Мандзяк пояснив, чому солодке не обов’язково виключати на дієті, та назвав найкорисніші десерти для фігури.
Солодощі не треба повністю виключати під час схуднення — важливо лише знати міру. Про це нагадує тренер та нутриціолог Віктор Мандзяк у Facebook.
"Морозиво, шоколад, зефір, цукерки, мед, сирник – це солодощі. А солодощі солодкі, а солодкі – бо в них багато цукру. А якщо багато цукру – то багато калорій. А якщо багато калорій, то продукт калорійний і його треба дозувати, щоб талія не вигнулась назовні".
Тож, якщо вам іноді хочеться чогось смачненького, експерт радить не забороняти собі десерти, а обирати ті, які дійсно приносять задоволення. Серед усіх солодких варіантів він виокремлює сухофрукти:
"Найкорисніші солодощі – це сухофрукти. Висушений фрукт чи ягода. Висушений, а отже позбавлений більшості води. Якщо у середньостатистичному фрукті 85% води, то в сухофрукті – лише 15%. Саме сушіння робить фрукт десертом... найкориснішим десертом, бо все в ньому збільшується в кількості, концентрується".
Він пояснює, що сушіння не тільки підвищує концентрацію цукру — з 10% до 60%, але й робить сухофрукти багатшими на вітаміни, мінерали та клітковину. Останньої там 7–9 грамів на 100 грамів продукту.
"Кожен спожитий грам клітковини знижує засвоюваність калорій десь на 7 ккал. Тобто, якщо в 100 грамах чорнослива номінально 250 калорій, то з урахуванням 49 калорій, які не засвояться завдяки клітковині (7х7=49), в сушеній сливці по суті 200 калорій", – додає Мандзяк.
