Як зварити яйце на олів’є без світла
Як зварити яйця на олів’є без світла під час відключень: простий лайфхак із термосом та цікаві факти про яйця в салаті олів’є.
Що тільки не доводиться робити під час відключення світла, щоб не зіпсувати собі новорічний настрій. Ось ще один простий лайфхак, як зварити яйце без світла. Та звідки в олів'є взялися яйця.
Чому в олів’є додають яйця
Яйця з’явилися в рецепті олів’є не одразу. У класичному варіанті салату, який у XIX столітті створив шеф-кухар Люсьєн Олів’є, використовувалися дорогі інгредієнти: м’ясо дичини, раки, каперси та фірмовий соус. З часом рецепт адаптувався під доступні продукти, особливо в радянський період.
Яйця почали додавати в олів’є як доступний та поживний інгредієнт. Вони роблять салат більш ситним, пом’якшують смак і добре поєднуються з майонезом та овочами. Саме тому сьогодні яйця вважаються майже обов’язковою складовою олів’є.
Як варити яйця без світла
Кладемо яйце в термос, якщо він маленький, і заливаємо гарячою водою. Щільно закриваємо термос та замотуємо його в щось тепле. Чекаємо 10 хвилин.
Якщо термос великий і ви поклали кілька яєць — нехай постоїть замотаним хвилин 20.
Гарячу воду в термосі можна тримати постійно.особливо, коли діють екстрені вимкнення світла.
