Від здуття до депресії: приховані наслідки газованих напоїв, про які краще знати
Регулярне вживання солодкої газованої води впливає на кишківник. Дізнайтесь, як вона змінюює травлення і чому варто стежити за їх кількістю.
Газовані напої впливають на травлення й мікробіом кишківника, спільноту бактерій, що живе в нашій травній системі. Інгредієнти у солодкій воді можуть викликати неприємні симптоми та збивати баланс мікробіому.
Може з’явитися діарея
Звичайна газована містить багато цукру, найчастіше — кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози. Фруктоза притягує воду в кишечник, через що кал стає рідшим. У людей із синдромом подразненого кишківника це може легко викликати діарею.
Наука поки не дає чіткої відповіді, як штучні підсолоджувачі впливають на стул, але багато людей відзначають, що після них у них теж буває діарея.
Кофеїн теж може посилювати цей ефект. Він пришвидшує роботу травлення, і в результаті стул стає рідшим.
Може турбувати газоутворення і здуття
Для частини людей будь-яка газована — навіть дієтична — викликає здуття. Причина проста: в організм потрапляє вуглекислий газ. Частина виходить у вигляді відрижки, але частина опускається вниз і створює відчуття розпирання.
Фруктоза в газованих напоях теж може спричиняти здуття, особливо якщо організм погано її засвоює. Нерозщеплена фруктоза починає «бродити» в кишечнику, створюючи зайвий газ.
Газовані напої можуть провокувати кислотний рефлюкс
Газовані напої здатні посилювати симптоми хронічного кислотного рефлюксу. Це відбувається, коли нижній стравохідний сфінктер (м’яз, що відділяє шлунок від стравоходу) слабшає і відкривається у невідповідний момент. Через це кислотний вміст шлунка піднімається вгору і подразнює стравохід, викликаючи печію.
Симптоми можуть бути сильнішими, якщо лягти одразу після того, як випив газовану воду, кислоті легше «піднятися» назад.
Газована може порушувати баланс мікробіому
Мікробіом — це сукупність бактерій, вірусів, грибів та інших мікроорганізмів, які живуть у нашому кишківнику. У кожної людини він унікальний і формується ще в дитинстві.
Коли баланс мікробів порушується під впливом харчування, ліків, стресу чи довкілля, це називається дисбіозом. Велика кількість цукру в раціоні, одна з причин дисбіозу. Корисних бактерій стає менше, а шкідливі отримують шанс розмножуватися. Це веде до ослаблення кишкової стінки та підвищеного запалення.
Мікробіом зараз активно вивчають, і науковці постійно знаходять нові деталі. Уже відомо, що дисбіоз пов’язаний із метаболічними захворюваннями (зокрема діабетом), серцевими хворобами, неврологічними розладами та порушеннями роботи імунної системи, включно із запальними хворобами кишківника.
Дисбіоз може підвищувати ризик депресії
Харчування з великою кількістю ультраперероблених продуктів, включно з газованими напоями, може збільшувати ризик розвитку депресії. Це підтверджує велике дослідження Nurses' Health Study II, де враховували як солодкі, так і дієтичні газовані напої.
Німецьке дослідження порівнювало людей із діагностованим депресивним розладом та тих, хто його не мав. Виявили, що ті, хто регулярно пив газовану воду, частіше страждали як на помірну, так і на тяжку депресію. Особливо високим ризик був у жінок.
Науковці вважають, що зміни в мікробіомі кишківника можуть підвищувати вразливість до депресії. Ймовірно, саме цукор у газованих напоях відігравав ключову роль у тому, що жінки з дослідження частіше мали депресивні симптоми.
Зростає ризик карієсу та захворювань ясен
Травлення починається у роті, тому рот і зуби також є частиною шлунково-кишкового тракту. Інгредієнти в газованих напоях можуть шкодити зубам і підвищувати ризик карієсу.
Цукор і кислота в звичайній газованій роблять емаль більш вразливою. Більшість газованих напоїв мають pH від 2 до 3, а емаль починає руйнуватися, коли pH у роті опускається нижче 5,5. Крім того, бактерії у ротовій порожнині, «переробляючи» цукор, виробляють кислоту, яка теж пошкоджує емаль.
З часом і дієтичні, і звичайні солодкі газовані напої руйнують емаль і сприяють розвитку карієсу.
Цукор із солодких напоїв впливає і на ясна. Постійно високий рівень цукру в раціоні може призводити до гінгівіту та пародонтиту. Автори одного дослідження зазначають, що зменшення споживання цукру допомагає запобігати таким проблемам і покращувати стан ясен.
Ви відчуваєте менше ситості
Солодкі газовані напої містять багато калорій. Рідкі калорії не так ситні, як така ж кількість калорій у твердій їжі. Вживання солодких газованих напоїв додає калорій, але не задовольняє сигнали голоду. Люди не відчувають ситості та зрештою споживають більше калорій під час їжі.
