Учёные обнаружили неожиданную пользу мороженого для настроения и здоровья

Дослідження Гарварду поставило під сумнів стереотипи про «шкідливі солодощі». Морозиво традиційно вважається десертом, який приносить лише короткочасне задоволення і майже не має користі для організму. Однак нові наукові дані змушують переглянути цей підхід.

Дослідники з Harvard University дійшли висновку, що помірне споживання морозива може мати несподівано позитивний вплив на здоров’я та настрій.

Що показало дослідження

У ході аналізу вчені звернули увагу на зв’язок між харчовими звичками та станом здоров’я людей. Виявилося, що ті, хто регулярно включає морозиво до свого раціону, у середньому мають кращі показники за низкою параметрів.

Зокрема, було зафіксовано:

• нижчий ризик розвитку цукрового діабету,
• меншу ймовірність проблем із серцево-судинною системою,
• відсутність прямого зв’язку з набором зайвої ваги.

Ці результати виглядають неочікувано, враховуючи репутацію продукту як «калорійного та шкідливого».

У чому секрет морозива

Науковці пояснюють потенційний ефект складом морозива, зокрема молочними жирами. Особливу увагу приділяють кон’югованій лінолевій кислоті (CLA), яка:

• може підтримувати здоров’я судин;
• бере участь у метаболічних процесах;
• пов’язана зі спалюванням жиру.

Саме ця речовина, за припущенням дослідників, може пояснювати такі несподівані результати.

Попри гучні результати, експерти наголошують: мова не йде про те, що морозиво слід вважати «ліками». Подібні дослідження показують лише кореляцію, а не прямий причинно-наслідковий зв’язок. Тобто люди, які їдять морозиво, можуть мати:

• інші здорові звички;
• важливу роль відіграє загальний спосіб життя;
• кількість і якість продукту залишаються ключовими.

Інакше кажучи, користь можлива лише в межах помірного споживання. А також залежить від складу морозива. 

Читайте також Як рослинна дієта впливає на ризик деменції.