Учёные обнаружили неожиданную пользу мороженого для настроения и здоровья
Вчені з Гарварду з’ясували, що морозиво може мати несподівану користь для здоров’я — знижувати ризик діабету та серцевих хвороб.
Дослідження Гарварду поставило під сумнів стереотипи про «шкідливі солодощі». Морозиво традиційно вважається десертом, який приносить лише короткочасне задоволення і майже не має користі для організму. Однак нові наукові дані змушують переглянути цей підхід.
Дослідники з Harvard University дійшли висновку, що помірне споживання морозива може мати несподівано позитивний вплив на здоров’я та настрій.
Що показало дослідження
У ході аналізу вчені звернули увагу на зв’язок між харчовими звичками та станом здоров’я людей. Виявилося, що ті, хто регулярно включає морозиво до свого раціону, у середньому мають кращі показники за низкою параметрів.
Зокрема, було зафіксовано:
- нижчий ризик розвитку цукрового діабету,
- меншу ймовірність проблем із серцево-судинною системою,
- відсутність прямого зв’язку з набором зайвої ваги.
Ці результати виглядають неочікувано, враховуючи репутацію продукту як «калорійного та шкідливого».
У чому секрет морозива
Науковці пояснюють потенційний ефект складом морозива, зокрема молочними жирами. Особливу увагу приділяють кон’югованій лінолевій кислоті (CLA), яка:
- може підтримувати здоров’я судин;
- бере участь у метаболічних процесах;
- пов’язана зі спалюванням жиру.
Саме ця речовина, за припущенням дослідників, може пояснювати такі несподівані результати.
Попри гучні результати, експерти наголошують: мова не йде про те, що морозиво слід вважати «ліками». Подібні дослідження показують лише кореляцію, а не прямий причинно-наслідковий зв’язок. Тобто люди, які їдять морозиво, можуть мати:
- інші здорові звички;
- важливу роль відіграє загальний спосіб життя;
- кількість і якість продукту залишаються ключовими.
Інакше кажучи, користь можлива лише в межах помірного споживання. А також залежить від складу морозива.
Читайте також Як рослинна дієта впливає на ризик деменції.
