Темный шоколад против холестерина: вкусный способ поддержать здоровье сердца
Теобромин в темном шоколаде может незначительно повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Действительно ли шоколад полезен для сердца
Новое исследование добавило ещё один аргумент в пользу тёмного шоколада: оказалось, что теобромин — природное соединение, содержащееся в какао-бобах — способен повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Но достаточно ли этого эффекта, чтобы говорить о реальной пользе для сердца?
В исследовании приняли участие 72 человека в возрасте от 40 до 55 лет с метаболическим синдромом — состоянием, которое увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В течение 12 недель часть участников ежедневно получала 450 мг теобромина, остальные — плацебо. Все придерживались низкокалорийной диеты и избегали продуктов с какао и кофеином, чтобы не исказить результаты.
Результаты показали: в группе, принимавшей теобромин, уровень ЛПВП в среднем увеличился на 0,34 мг/дл, тогда как в группе плацебо он даже снизился. Наибольший рост наблюдался в фракции ЛПВП2 — самой полезной для сосудов.
Кроме того, теобромин активировал ген PPAR-альфа, отвечающий за расщепление жиров. При этом на другие важные гены, такие как Sirt1, он не оказал влияния.
Тем не менее, несмотря на положительную динамику, учёные подчёркивают: изменения были слишком незначительными, чтобы оказать реальное влияние на здоровье сердца. К тому же доза теобромина, использованная в исследовании, эквивалентна 60–90 граммам тёмного шоколада в день — а это уже перебор, особенно с учётом содержания сахара.
Тем не менее, какао остаётся источником полезных веществ, в частности флаванолов, которые положительно влияют на артериальное давление, уровень глюкозы и холестерина.
