Любишь рамен? Ученые предупреждают об опасном эффекте для здоровья
Исследование в Японии: мужчины, которые едят рамен более трех раз в неделю и запивают алкоголем, имеют в три раза более высокий риск смерти.
Казалось бы, обычная миска лапши с бульоном. Но, как говорится в исследовании японских учёных, регулярное употребление рамэна может быть опасным для жизни — особенно если сочетать его с алкоголем.
В префектуре Ямагата исследователи проанализировали пищевые привычки более 6,5 тысячи человек старше 40 лет. Почти треть участников признались, что едят рамэн как минимум раз в неделю. Чаще всего это были мужчины моложе 70 лет, которые курили, употребляли алкоголь и имели лишний вес или сопутствующие заболевания — диабет либо гипертонию.
Наблюдение длилось 4,5 года. За это время умерли 145 человек, из них 100 — от рака и 29 — от сердечно-сосудистых заболеваний. Самые высокие риски зафиксировали у мужчин до 70 лет, которые ели рамэн три и более раз в неделю и при этом регулярно употребляли алкоголь. В этой группе вероятность преждевременной смерти оказалась втрое выше, чем у тех, кто ел блюдо редко.
Главным фактором риска исследователи называют соль: избыток натрия повышает давление, способствует инсультам и даже может провоцировать рак желудка. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление соли до 5 граммов в день, однако в большинстве стран этот показатель значительно выше.
Учёные подчёркивают, что их работа имеет ограничения, поскольку основана на самоотчётах участников и не учитывает всех деталей — например, точный размер порций или уровень физической активности.
