Ароматний узвар без цукру на Святвечір: рецепт від Євгена Клопотенка
Як приготувати традиційний узвар без цукру на Святвечір за рецептом Євгена Клопотенка. Простий набір інгредієнтів, ароматні спеції
Узвар — один із головних напоїв Святвечора, і без нього передріздвяний стіл важко уявити. Євген Клопотенко пропонує свій простий і ароматний рецепт зі спеціями, який легко приготувати вдома. Напій виходить насиченим і саме тим, що хочеться поставити на стіл у святковий вечір.
Інгредієнти
- 350 г сухофруктів (або готовий набір для узвару)
- 3 л води
- 7–8 ст. л. меду
- 3 бутони гвоздики
- 1 ст. л. маку
Спосіб приготування
Крок 1
Сушені фрукти та ягоди або їх готовий набір викладіть у друшляк та ретельно промийте під проточною водою.
Крок 2
Після цього викладіть у велику каструлю та залийте 3 л води. Варіть на маленькому вогні протягом 30 хвилин під кришкою, аби смак вийшов більш насиченим.
Крок 3
Вимкніть вогонь і додайте 3 бутони гвоздики і 1 ст. л. маку, добре перемішайте та залиште узвар вистигати.
Крок 4
Коли узвар трохи охолоне та стане теплим, додайте мед. Перемішайте, доки він не розчиниться. Ми додаємо 7–8 ст. л. меду, та ви можете дати трохи менше чи більше, куштуйте.
Крок 5
Добре охолодіть напій та подавайте до столу.
