Раціон на два дні без електрики: прості та збалансовані страви

Осінь і зима в Україні давно навчили нас головному: бути готовими до всього. Відключення світла — не привід залишатись голодними або харчуватись абияк. Трошки організації, газовий або туристичний пальник — і повноцінне, збалансоване меню цілком реальне навіть без плити й духовки.

Щоб полегшити життя у такі періоди, варто мати запас базових продуктів, які зберігаються довго, не потребують холодильника й легко готуються:

• Консерви — риба (тунець, сардини), квасоля, нут, кукурудза.
• Крупи швидкого приготування — булгур, кус-кус, кіноа, гречка.
• Горіхи, насіння, сухофрукти — для швидких перекусів і енергії.
• Овочі, що не псуються швидко — морква, буряк, цибуля, капуста.
• Коренеплоди — ситно, просто, довго зберігаються.
• Олія, спеції, лимон, часник — мінімум ресурсів, максимум смаку.

Головне правило  їжі без світла - простота, поживність і компактність.
Тож ми підготували для вас дводенне меню, яке можна приготувати лише з пальником. Так, без світла, але зі смаком і турботою про здоров’я.

День 1

Сніданок: Омлет із зеленню та овочами

Продукти, які потрібні: 2 яйця, щіпка солі-перцю, ½ пучка петрушки або кропу, 1 невеликий помідор, 1 ч.л. оливкової олії.

Приготування: обсмажити помідор, додати збиті яйця із зеленню, приготувати під кришкою.

Обід: Кіноа-салат із нутом і овочами

Продукти, які потрібні: ½ склянки кіноа, 1 склянка води, ½ банки нуту, 1 болгарський перець, оливкова олія, лимонний сік.

Приготування: зварити кіноа, додати нут, перець і заправити.

Вечеря: Риба на пару з овочами

Продукти, які потрібні: 150 г філе риби, морква, цукіні (або інші овочі), сіль, зелень.

Приготування: підготувати овочі та рибу, приготувати на пару в каструлі з кришкою 10 хвилин.

День 2

Сніданок: Грецький йогурт із фруктами та горіхами

Продукти, які потрібні: 200 г йогурту, яблуко, горіхи, трохи меду.
Простий, поживний сніданок без теплової обробки.

Обід: Теплий салат із бататом та шпинатом

Продукти, які потрібні: 1 батат, 1 склянка шпинату, олія, спеції.

Приготування: обсмажити батат, додати шпинат і приправи.

Вечеря: Курячі грудки з салатом

Продукти, які потрібні: 150 г курки, йогурт, гірчиця, зелень, лимонний сік.

Приготування: замаринувати курку на 10 хвилин і обсмажити на пальнику, подати з легким салатом.

Цей раціон збалансований: білки (яйця, риба, курка, йогурт), складні вуглеводи (кіноа, батат), овочі та здорові жири (оливкова олія, горіхи). Готувати їх легко, вони потребують електрики, але підтримують енергію, настрій і комфорт.

І, до речі, на періоди без світла обов’язково майте якісь смаколики, щоб порадувати не тільки тіло, але й душу.