Оливки з винограду: простий рецепт консервування
Дізнайтеся, як зробити смачні «оливки» з винограду. Покроковий рецепт консервування винограду з прянощами. Ідеальна закуска до столу.
Консервований виноград за смаком дуже схожий на оливки, якщо знати рецепт. У консервованому вигляді виноград знижує рівень холестерину, покращує обмін речовин, відновлює водний баланс та насичує енергією. А ще він за смаком нагадує оливки.
Як зробити з винограду оливки
Консервований за цим рецептом виноград за смаком дуже схожий на оливки і є гарною закускою.
З чого консервуємо:
виноград зелений — 450 г;
запашний перець горошком — 2 шт.;
чорний перець горошком — 5–6 шт.;
оцет столовий 9% — 2 ст. л.;
гвоздика — 1–2 бутони;
лавровий лист — 1 шт.;
цукор — 1 ст. л.;
сіль — 0,5 ст. л.;
вода — 0,3 л.
Як консервуємо:
Щоб отримати оливки з винограду, треба брати виноград без кісточок. Перед початком консервації відділити ягоди від гілок.
У стерилізовану банку треба покласти виноград, всі спеції та залити окропом.
Банки і кришки простерилізуйте.
Виноград ретельно вимийте і відокремте ягоди від гілочок. Виноград бажано брати без кісточок.
У банки покласти всі прянощі та виноград, залити окропом і накрити простерилізованою кришкою.
Через 10 хвилин рідину злити в каструлю і довести до кипіння. Після цього треба додати цукор, сіль і дати покипіти до повного розчинення солі та цукру. Це займе кілька хвилин.
У банки з виноградом треба додати оцет і готовий розсіл. Після — закатати.
Як тільки консервація охолоне, можна її прибрати у зручне місце для зберігання.
