Крем-суп для зміцнення імунітету – головний інгредієнт є в кожному домі

Із похолоданням все частіше хочется супів зігріваючих, тягучих, з кремовою текстурою. Та щоб ще й корисний. Маємо один такий рецепт. 

Користь крем-супу з часнику

У першу чергу це смачний природний засіб для зміцнення імунітету.

Підтримує захисні сили організму завдяки часнику й цибулі, які мають природні антибактеріальні властивості та допомають боротися з вірусами.

Зігріває та живить. Картопля, вершки та сир додають ситності, забезпечуючи організм енергією у холодну пору.

Часник пригнічує ріст бактерій і вірусів, знижує рівень холестерину та підтримує здоров’я серця. Має антиоксидантну дію, що допомагає клітинам боротися зі старінням. Очищає судини, покращує кровообіг і нормалізує тиск.

Як готувати часниковий крем-суп

• 5 голівок часнику запекти у фользі в духовці. Для цього потрібно трішки зрізати верхню частину головок, посипати дрібкою солі, збризнути олією, загорнути у фольгу та відправити у розігріту до 180 °C духовку на 20 хвилин.
• У каструлі з товстим дном розтопити 20 г вершкового масла та додати нарізану цибулину. Обсмажити до прозорості. Для аромату — щіпка чебрецю.
• Далі видавити запечений часник, перемішати. Додати 3–4 картоплини, нарізані середніми кубиками, і залити 2,5 л заздалегідь звареного бульйону (можна овочевого).
• Варити до готовності картоплі. Потім з каструлі злити 1 склянку рідини. Зняти суп з вогню й перебити блендером до кремової консистенції.
• Додати 250 г вершків 15 % жирності. Якщо суп вийшов надто густим — долити трохи рідини, яку зливали раніше.
• 150 г тертого твердого сиру змішати з 1 ст. ложкою крохмалю та додати у суп. Довести на повільному вогні до легкого кипіння, постійно помішуючи.
• Перед подачею прикрасити улюбленими травами.