Корисний майонез без сирих яєць: 3 варіанти
Домашній корисний майонез без сирих яєць: з варених яєць, молока та соняшникового насіння. Легкі рецепти для шлунка після свят.
Якщо вже все доїли після новорічного застілля та скучили за майонезними салатами, а ваш шлунок ще ні — ось рецепти корисного домашнього майонезу.
Майонез з варених яєць
Інгредієнти:
- 4 варені яйця
- 60 мл оливкової олії (можна замінити соняшниковою)
- 50 мл води
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. оцту
Приготування. Усі інгредієнти покласти в блендер і збити до однорідної консистенції.
Користь: м’якший для шлунка, ніж класичний майонез.
Майонез із молока
Інгредієнти:
- 100 мл молока
- 200 мл олії
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. гірчиці
Приготування. Спочатку в глибоку ємність влити молоко та олію. Повністю занурити занурювальний блендер і почати збивати. Під час збивання намагайтеся не рухати блендер — у масу не повинно потрапляти повітря.
Коли маса добре загусне, додати гірчицю та сіль і ще раз добре збити.
Користь: без яєць, легше засвоюється, ніж традиційний майонез.
Майонез із соняшникового насіння
Інгредієнти:
- 100 г очищеного соняшникового насіння
- 120–150 мл води
- 2–3 ст. л. олії
- 1 ч. л. лимонного соку або оцту
- 1/2 ч. л. солі
Приготування. Насіння замочити у воді на 2–3 години (або на ніч). Злити воду, додати свіжу, олію, сіль і лимонний сік. Збити в блендері до кремової текстури.
Користь: рослинний майонез без яєць і молока, містить корисні жири та підходить для пісного меню.
