Деруни у вафельниці без зайвої олії – головний рецепт з Instagram

Соціальними мережами шириться рецепт деруни у вафельниці. У таких дерунах меньше жиру, адже вони запікаюстья у вафельниці без олії або з мінімальною її кількістю. Тому вони менш калорійні та в них менше шкідливих жирів. Деруни у вафельниці зберігають натуральний смак картоплі та цибулі. Це більш корисна альтернатива традиційним дерунам для тих, хто дотримується здорового харчування або не любить жирну їжу, але обожнює деруни. 

Як готувати

Інгредієнти:

• 6 середніх картоплі
• 1 середня цибулина
• 2 яйця
• сіль, перець за смаком
• за потреби — дуже небагато борошна чи крохмалю (1–2 ст. л)

Приготування:

Картоплю і цибулю натерти на дрібній або середній тертці.

Добре віджати зайву рідину, щоб маса не була занадто вологою.

Додати яйця, сіль, перець. Якщо маса дуже рідка — можна підмішати 1–2 ст. л. борошна або крохмалю.

Розігріти вафельницю.

Викласти невелику ложку картопляної маси (не товсто, аби добре пропеклося).

Готувати до золотистої скоринки з обох сторін (залежно від потужності вафельниці).

У цьому рецепті не використовуємо масло або мінімально, тільки якщо вафельниця прилипає. Таким чином, отримуємо хрустку поверхню деруна без зайвого жиру.

Як краще подавати

1. Не дуже жирна сметана або грецький йогурт.
2. Свіжа зелень (кріп, петрушка).
3. Соус із часником на основі сметани або грецького йогурту. 
4. З тонкими скибками огірка або помідора.
5. Можна доповнити овочевим салатом.