Ці два продукти та заправка нададуть вінегрету яскравого смаку
Оновлений рецепт вінегрету з оселедцем і яблуком: покрокове приготування, користь страви та кому її краще не вживати. Легкий салат для буднів і свят.
Всім прихильникам вінегрету повинен сподобатися цей варінат звичного салату з додаванням оселедцю, яблук і ніжної заправки.
Користь цього вінегрету
Оселедець — джерело омега-3 жирних кислот, які підтримують роботу серця та мозку.
Буряк покращує кровообіг та сприяє нормалізації тиску.
Картопля дає відчуття ситості та містить калій, важливий для серцевого ритму.
Яблука додають клітковину й антиоксиданти, покращують травлення.
Мариновані огірки стимулюють апетит і сприяють кращому засвоєнню жирної риби.
Кому краще не вживати
У першу чергу людям із вираженою гіпертонією через солоність оселедця та огірків. А також тим, хто має захворювання печінки та підшлункової залози. Адже жирна риба і майонез можуть погіршити стан. При загостренні гастриту чи виразки кислота з маринованих огірків і яблук може подразнювати шлунок.
Не бажано також людям із харчовою непереносимістю риби або молочних продуктів.
Як готувати вінегрет з оселедцем
Інгредієнти
- 250 г відвареної картоплі
- 200 г відвареного буряка
- філе оселедця (за смаком)
- 2 середні яблука
- 1/2 невеликої цибулини
- кілька маринованих огірків
- 2 ст. л. сметани 10%
- 1 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. зернистої гірчиці
- мелений перець
- петрушка
Приготування
Цибулю дрібно нарізати, мариновані огірки — кубиками. Яблука очистити, прибрати серцевину та також нарізати кубиками.Картоплю, буряк і філе оселедця порізати однаковими кубиками. Кілька шматочків оселедця можна залишити для декору.
Поєднати всі овочі, яблука та оселедець у великій мисці. Перемішати та поставити в холодильник на 1–2 години, щоб смаки поєдналися.
Для приготування заправки треба змішати сметану, майонез і зернисту гірчицю. Додати перець за смаком. Заправити салат безпосередньо перед подачею.
