Айран зранку, прогулянки з татом і правильна шаурма: маленькі звички сомельє Аліни Пухальської, які допомагають залишатися в тонусі

Сьогодні все більше людей шукають свої особисті ритуали та звички, які допомагають залишатися в гармонії з собою, відновлювати сили та підтримувати баланс. Хтось знаходить енергію у спорті, хтось — у подорожах чи спілкуванні з близькими, а для когось щоденні маленькі радості стають справжнім джерелом натхнення.

Сомельє Аліна Пухальська, за плечима якої досвід роботи з найбільшою винною картою в Україні, зізнається: її власні «рецепти енергії» не завжди пов’язані з професією. У відвертій розмові вона розповідає про звички, місця та ритуали, які допомагають їй тримати баланс і зберігати натхнення.

Які три продукти або напої завжди є під рукою, щоб швидко підзарядитися енергією і чому саме вони?

У мене завжди в холодильнику є маленькі стаканчики айрану, якраз для разового вживання. Я починаю день саме з нього: просто випиваю стаканчик, відчуваю легкість і енергію. Колись у мене була досить неприємна ситуація зі шлунково-кишковим трактом — лікарі не могли зрозуміти, що саме трапляється, призначали різні обстеження, пробіотики, ліки, і нічого не допомагало. 

Витратила купу грошей на аналізи, обійшла п’ятьох лікарів, а полегшення так і не приходило. І раптом я десь прочитала, що айран може допомогти. Після п’яти днів регулярного вживання мого улюбленого напою стало значно краще. Здається, ніби він просто «вилікував» мене, хоча ніхто і досі не знає, від чого саме. Відтоді айран став обов’язковою частиною мого ранку.

Чи є у вас улюблений перекус, який став вашим фаворитом і що зробило його особливим для вас?

Якщо чесно, я не прихильник перекусів. У мене зазвичай два основні прийоми їжі на день і я рідко щось їм між ними. Але якщо говорити про улюблений обід, то це так звана «правильна шаурма»: лаваш, соус на основі нежирного грецького йогурту з часником, різноманітні овочі та курка, смажена без олії. Це дієтична, але при цьому ситна і смачна страва, яку я просто обожнюю.

Ви з дитинства займалися спортом чи прийшли до нього пізніше? Розкажіть, що стало переломним моментом і яка фізична активність зараз додає вам сил.

Я за освітою хореограф і все життя займалася балетом — мабуть, з чотирьох або п’яти років. Для мене це була не просто секція, а професійні тренування: щодня по кілька годин фізичної роботи, повноцінна дисципліна та навантаження. Це був надзвичайно важкий, але водночас цілком природний для мене ритм життя. Балет дав мені силу і витримку, але, звісно, залишив і певні наслідки: артрит на ногах та невеликі проблеми зі спиною, які були пов’язані не стільки зі спортом, скільки з моїми індивідуальними особливостями.

Зараз я не займаюся спортом у класичному сенсі і навіть не прагну до нього. Після такого професійного навантаження мені важко сприймати спорт як задоволення. Єдина фізична активність, яка приносить мені радість, — це танці. Я можу раз на тиждень відвідувати заняття як хобі. І, звісно, я обожнюю ходити пішки. Прогулянки для мене — справжнє джерело енергії та задоволення. Часто я гуляю з татом: беремо чай, йдемо кілька годин, розмовляємо про все на світі та обходимо весь район. 

Яка маленька щоденна звичка допомагає вам залишатися в тонусі та доброму настрої і як вона впливає на ваш день?

Моя маленька, але насправді геніальна звичка зародилася ще під час ремонту в квартирі. Тоді я вирішила підійти до цього питання нестандартно і постелила на підлогу у душі не звичайну плитку чи керамограніт, як роблять більшість, а спеціальну кам’яну плитку, яка максимально імітує фактуру та відчуття справжнього природного каменю. Щоранку вирушаючи в душ я одночасно роблю легкий масаж стоп. Це не займає додаткового часу, але ефект відчутний одразу. Поверхня плитки стимулює нервові закінчення, яких на стопах неймовірно багато, і це працює краще за будь-яку каву. Відчуваю, як тіло поступово прокидається, кров починає активніше циркулювати, а в голові з’являється відчуття ясності та легкості.  

Чи є місце, куди ви вирушаєте у відпустку чи на вихідні, щоб повністю відновитися та перезавантажитись? 

Місце, де я можу повністю емоційно перезавантажитися, — це Кривий Ріг. На жаль, я нечасто туди вибираюся, але кожен візит до батьків і бабусі дарує мені неймовірне тепло і затишок. Там я відчуваю себе, так само як у дитинстві: бабусин дім із величезною кількістю винограду, смачне домашнє вино та неймовірні страви, які готувала бабуся. Це місце дало мені силу і залишило безліч дитячих спогадів, які завжди наповнюють мене радістю.

Ще одне моє улюблене місце — водойми. Я обожнюю річки, озера, набережні. Навіть поруч з домом у мене є набережна, і коли я перебуваю біля води, відчуваю абсолютне заспокоєння та внутрішню гармонію. Саме тому, коли обирала квартиру, мені було важливо, щоб водойма була в пішій доступності.