Шокуючий факт: алкоголь допомагає засвоювати залізо
Дослідження показали, що ризик дефіциту заліза нижчий серед людей, які іноді вживають алкоголь. Лікарка-дієтолог Тетяна Лакуста пояснює.
В одному з масштабних досліджень з’ясували, що ризики дефіциту заліза та залізодефіцитної анемії були приблизно на 40% нижчими серед людей, які споживали невелику кількість алкоголю, порівняно з тими, хто не п’є зовсім. Учасниками дослідження стали понад 15 тисяч осіб, і така закономірність виявилася стабільною навіть після врахування інших чинників — харчування, віку та рівня активності.
«Чи я здорова на всю голову лікарка, щоб таке писати — спитаєте ви?» — з цього починає свій пост лікарка-дієтологиня Тетяна Лакуста.
І справді, звучить провокаційно: алкоголь і користь — два слова, які рідко стоять поруч. Але цього разу йдеться не про користь, а про дивну статистичну закономірність, виявлену в дослідженнях.
Що показало дослідження
За словами Тетяни Лакусти, ризики дефіциту заліза та залізодефіцитної анемії були приблизно на 40% нижчими серед людей, які споживали будь-яку кількість алкоголю, порівняно з тими, хто не п’є зовсім.
Водночас дослідники наголошують: йдеться не про дозу, а лише про наявність споживання — і лише до двох напоїв на день.
«Але якщо без жартів, то таке дослідження було проведене майже на 15 000 людей. Пояснити свої знахідки науковці не змогли, але пити не радили все одно», — уточнює дієтологиня.
Ймовірне пояснення
Науковці припускають, що невеликі дози алкоголю можуть тимчасово знижувати рівень гепсидину — білка, який регулює обмін заліза. Коли гепсидин нижчий, залізо з їжі засвоюється краще. Але цей ефект короткочасний і не має нічого спільного з користю для організму.
Іншими словами, алкоголь не «допомагає» в лікуванні анемії — просто організм реагує на нього певними біохімічними змінами, які випадково відбиваються на рівні заліза.
Коли алкоголь стає проблемою
Якщо споживання перевищує помірні межі, ефект швидко стає протилежним: залізо накопичується в печінці, викликаючи запалення, токсичні зміни та порушення обміну. Хронічне вживання спиртного часто завершується анемією — через пошкодження клітин кісткового мозку та печінки.
Дані справді цікаві, але трактувати їх треба обережно. Те, що у людей, які іноді вживають алкоголь, спостерігається менше дефіциту заліза, не означає, що алкоголь — профілактика анемії.
Як каже сама Тетяна Лакуста, це радше «шокуючий факт», який показує, наскільки складно влаштований наш організм — і як легко неправильно інтерпретувати цифри з досліджень.
