Що їсти при діареї: 9 рекомендованих продуктів, меню та поради

Правильно підібране харчування при діареї допомагає заспокоїти травну систему, зменшити симптоми та уникнути зневоднення. Окрім цього, відповідна дієта дозволяє уникнути втрати поживних речовин та сприяє швидшому одужанню.

Рекомендовані продукти при діареї

У період діареї варто споживати продукти з низьким вмістом клітковини, легко засвоювані та нейтральні для шлунка. Найбільш рекомендовані:

1. Очищені яблука. Вживати слід без шкірки, насіння та серцевини. Можна у вареному або запеченому вигляді. Вони містять мало нерозчинної клітковини, яка пришвидшує роботу кишечника.

2. Картопля без шкірки. Відварена, запечена або у вигляді пюре без додавання жиру. Легко засвоюється та допомагає стабілізувати стілець.

3. Зелені (недостиглі) банани. Містять розчинну клітковину, яка регулює роботу кишечника. Допомагають відновити баланс кишкової мікрофлори.

4. Біла риба. Наприклад, тріска, хек, минтай або окунь. Білок необхідний для підтримки імунної системи. Також дозволяються куряче м’ясо, яйця, тофу, нежирна яловичина та м’який білий сир.

5. Гуава без шкірки. Має низький вміст клітковини. Також дозволяються персики, груші, лимони та маракуя — усі без шкірки.

6. Білий рис та інші оброблені злаки. Добре засвоюються й сприяють зменшенню випорожнень. Дозволені також полента, білий хліб, вермішель, сухарі та крекери.

7. Варена морква. Має вміст пектину — розчинної клітковини, яка допомагає зв’язувати калові маси.

8. Кокосова вода. Відновлює електролітний баланс, насичує калієм і натрієм, втраченими під час діареї.

9. Очищена груша. Сприяє зволоженню організму й нормалізації перистальтики кишечника.

Як харчуватися після діареї

Після гострого періоду діареї дієта має бути поступово відновлена. На першому етапі слід перейти на рідкі та легкі продукти.

Спочатку рекомендовано:

– домашні бульйони;
– відвар з рису;
– проціджені фруктові соки з яблука, груші, персика;
– желе без цукру;
– трав’яні чаї (ромашка, лавровий лист, гуава).

Після стабілізації стану:

– білий рис, варена локшина, полента;
– овочі на пару: кабачки, чотийоте, морква, гарбуз;
– варені яйця, курка без шкірки, риба;
– м’який білий сир (рікота, крем-сир);
– пюре з картоплі або моркви;
– печені або варені яблука, банани, груші.

Повернення до звичного харчування має бути поступовим — залежно від самопочуття та толерантності до їжі.

Продукти, яких слід уникати при діареї

Під час і відразу після діареї не слід вживати продукти, які можуть подразнювати шлунок або викликати посилене газоутворення. До них належать:

– смажені та жирні страви, вершкове масло, вершки;
– молочні продукти (особливо незбиране молоко, морозиво);
– шкірка фруктів (яблук, груш, персиків, слив);
– горіхи та насіння;
– продукти з цільного зерна (вівсянка, цільнозерновий хліб, бурий рис);
– бобові (квасоля, горох, сочевиця), капуста, редис, броколі;
– зелень (шпинат, рукола, салат, кріп);
– напої з кофеїном (кава, кола, енергетики);
– солодощі (печиво, шоколад, цукерки);
– консервовані продукти, напівфабрикати, соуси (кетчуп, майонез);
– фрукти та овочі у вигляді смузі;
– гострі спеції, часник, цибуля.

Зразкове меню на 3 дні

День 1.
Сніданок: чай з ромашки, французька булка, варене яйце.
Перекус: запечене яблуко без шкірки.
Обід: курячий бульйон з рисом, морквою та кабачком.
Полудень: кукурудзяна каша.
Вечеря: картопляне пюре, відварна біла риба, запечений персик.

День 2.
Сніданок: рисова каша на воді.
Перекус: скибка дині.
Обід: овочевий суп (картопля, гарбуз) з курячим м’ясом.
Полудень: булочка, чай з меліси.
Вечеря: морквяне пюре, запечена картопля, очищений персик.

День 3.
Сніданок: 3 несолодкі крекери, склянка рисового молока.
Перекус: зелений банан.
Обід: білий рис з кабачками, запечена картопля, варена курка.
Полудень: соєве молоко, крекери.
Вечеря: макарони, м’ясо на грилі, варені морква та спаржа.

Домашні засоби при діареї

Допоміжно можна використовувати натуральні засоби, що підтримують зволоження та зменшують симптоми:

– чай з ромашки;
– вода з рису;
– морквяний суп;
– яблучний сік (проціджений);
– кокосова вода.

Також можна приготувати домашній розчин для регідратації: 1 літр води, 6 чайних ложок цукру, 0,5 чайної ложки солі.

Медикаментозне лікування

Ліки від діареї призначаються лише лікарем. У разі інфекційної діареї (наприклад, при лихоманці або кривавому стільці) протидіарейні препарати протипоказані, адже вони можуть перешкоджати виведенню збудника.

Якщо діарея не пов’язана з інфекцією, лікар може призначити:

– лоперамід;
– субсаліцилат вісмуту;
– пробіотики (наприклад, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei).

Коли звертатися до лікаря

Обов’язково зверніться до лікаря, якщо спостерігається:

– діарея триває більше 7 днів;
– ознаки зневоднення (сухість у роті, слабкість, темна сеча, млявість);
– інтенсивний біль у животі;
– кривавий або дуже темний стілець.

Для дітей та людей похилого віку рекомендовано звернутися до лікаря, якщо діарея триває більше 3 днів.