Що буде, якщо заварити чай вдруге — відповідь дієтологів вас здивує
Повторне заварювання чаю — це безпечно чи шкідливо? Експерти пояснюють, скільки разів можна заварювати пакетик і які є ризики
Українці обожнюють гарячий чай, особливо в поєднанні зі смаколиками. А чай у пакетиках досі залишається найзручнішим варіантом — швидко, просто, без зайвого клопоту. Та багато хто має звичку заварювати один і той самий пакетик кілька разів. Чи можна так робити — і чи не шкодить це здоров’ю?
Другий раз — уже не той: користі майже не лишається
За словами дієтологів, повторне заварювання пакетованого чаю не завдає шкоди, однак і користі з нього значно менше, ніж з першої чашки. Річ у тім, що в чайних пакетиках зазвичай використовується дуже дрібно подрібнене листя — і всі цінні речовини швидко переходять у воду вже під час першого заварювання.
Повторна чашка чаю, за словами фахівців, — це вже майже порожній напій. А якщо пакетик заварюють утретє, то й поготів — корисних речовин у ньому майже не залишиться.
Особливу увагу лікарі звертають на зелений чай. Якщо він пакетований — краще взагалі його не купувати. Якісний зелений чай зазвичай не фасують у пакетики, бо це більш дорога та делікатна сировина. У пакетики зазвичай йдуть залишки виробництва — пил і мікрочастки листя.
Медики застерігають: якщо між першим і другим заварюванням минуло багато часу, напій може стати джерелом шкідливих бактерій і плісняви. Причина — в окиснених поліфенолах, які утворюють плівку на поверхні рідини. У таких умовах легко розвиваються мікроорганізми, які не варто пити навіть після повторного кип’ятіння.
