Всего 1 апельсин и 30 минут вашего времени – и ароматный кекс соберет на кухне всю семью

Цей апельсиновий кекс уже наробив галасу в соціальних мережах. Його готував навіть лінивий і той, хто взагалі не любить нічого пекти. Максимально простий, без зайвої метушні. А який аромат стоїть на всю квартиру, поки він печеться. Чаювати прибіжать усі.

Чим корисний апельсиновий кекс

Так, апельсин багатий на вітамін С. Але під час термічної обробки він втрачає частину своєї користі. Цей кекс корисний більше для ментального здоров’я — аромат апельсина здатен покращити настрій, навіть якщо його не було зовсім. Є в цьому цитрусовому ароматі така майже магічна властивість. І ще цей кекс неймовірно смачний.

Як випікати

Інгредієнти:

1 великий апельсин

3 яйця

1 склянка борошна

1 склянка цукру

180 мл рослинної олії

1 пакетик розпушувача

Приготування. Апельсин разом зі шкіркою порізати на середні шматочки. Перекласти в блендер, додати яйця і цукор. Усе збити до однорідної маси. Потім додати рослинну олію і знову збити.

Борошно разом із розпушувачем додаємо до однорідної маси й ретельно перемішуємо.

Форму змащуємо рослинною олією. Перекладаємо туди тісто. Зверху робимо заглиблення по всій поверхні і туди трішки додаємо рослинної олії.

Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці 25–30 хвилин. Готовність перевіряємо: всередині тісто повинно бути пухким, пропеченим і не приставати.

Трішки вичавлюємо сік апельсина і поливаємо зверху. Можна також прикрасити шоколадом чи карамеллю — це вже хто як любить. Можна прямо в тісто перед запіканням додати шматочки шоколаду. Апельсин із шоколадом дуже гарно поєднуються.