Почему осенью стоит есть айву: главные причины

Айва — один из тех фруктов, которые заслуживают большего внимания. Этот сезонный плод с кисловатым ароматом и плотной мякотью в древности вважался символом плодородия. Сегодня он снова возвращается на наши кухни благодаря своим полезным свойствам и особому вкусу.

Далее расскажем, чем полезна айва, как её готовить, кому она может навредить и почему стоит дать ей ещё один шанс этой осенью.

Чем полезна айва для здоровья

Айва — источник витаминов и микроэлементов, в частности витамина C, железа, калия и магния. Она поддерживает иммунитет, пищеварення и здоровье сердца. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, особенно флавонолов, айва может помогать организму бороться с воспалениями и вредными свободными радикалами.

Этот фрукт также способен смягчать симптомы токсикоза у беременных: некоторые исследования показывают, что сироп из айвы эффективнее витамина B6 в борьбе с тошнотой.

Также известно, что айва оказывает успокаивающее действие на желудок, может защищать слизистую от раздражений и даже облегчать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Кроме того, есть научные данные, что экстракты айвы могут иметь антиаллергическое действие и подавлять рост некоторых бактерий, в частности Helicobacter pylori.

Как есть айву, чтобы она была вкусной

В сыром виде айву почти не употребляют: её плотная текстура и терпкий вкус требуют термической обработки. Чаще всего айву тушат или запекают с добавлением немного сахара, мёда или специй — корицы, ванили или имбиря.

В готовом виде айва прекрасно поєднуется с кашами, йогуртом, печёными яблоками и навіть підходить як гарнир к мясу. Айвовое варенье — классика осени, но им не стоит злоупотреблять, особенно людям, следящим за уровнем сахара в крови.

Кому стоит быть осторожным

Айва — полезна, но подходит не всем. Из-за терпкой мякоти в сыром виде она может раздражать горло или слизистую желудка. Также не рекомендуется употреблять семена — они содержат вещества, которые могут быть токсичными.

Людям, склонным к запорам, а также тем, кто профессионально работает голосом (певцы, преподаватели, дикторы), желательно употреблять айву в умеренном количестве.