Не только супы: что съесть и выпить, чтобы согреться осенью

Підбірка блюд та напоїв, які завжди зігріють у холодну осінь. А також спеції, які варто додавати, тому що вони мають зігріваючий ефект. 

Гарячі супи

Гарбузовий крем-суп із куркумою або імбиром. Такий суп містить бета-каротин, що підтримує зір і імунітет. Куркума й імбир мають протизапальні властивості та прискорюють обмін речовин.

Борщ або червоний суп із квасолею — ситний і поживний. Багатий клітковиною, залізом і вітамінами групи B. Підтримує здоров’я судин і рівень енергії.

Курячий бульйон із часником і зеленню — класика, яка справді зігріває. Містить колаген і мікроелементи, що зміцнюють імунну систему. Часник має природну антибактеріальну дію.

Суп із сочевиці з гострим перцем чилі або карі. Джерело рослинного білка, заліза й магнію. Спеції стимулюють кровообіг і зігрівають зсередини.

Страви з каш

Гречка з овочами та грибами. Містить залізо, магній і білок. Підтримує серце, знижує рівень холестерину й надовго дає відчуття ситості.

Перлова або булгурова каша з м’ясом і соусом із чорносливу. Покращує травлення, зміцнює кістки. Чорнослив допомагає роботі кишечника й додає антиоксидантів.

Вівсянка на воді чи молоці з корицею, яблуками та медом. Регулює рівень цукру в крові, підтримує шлунок і дає енергію на кілька годин. Кориця стимулює кровообіг і має легкий зігріваючий ефект.

М’ясні та овочеві страви

Тушковане м’ясо (яловичина або індичка) з овочами. Ідеальна страва для відновлення після холоду. Білок підтримує м’язи, а овочі дають клітковину й антиоксиданти.

Овочеве рагу з квасолею, перцем, морквою та томатами. Багате білком, калієм і вітаміном С. Підтримує серце та імунітет, не перевантажує шлунок.

Плов або різотто з куркумою, паприкою, імбиром. Містить вітаміни групи B та складні вуглеводи. Куркума й імбир допомагають зігрітися та зменшують запалення.

Напої, що зігрівають

Імбирний чай із лимоном і медом. Зігріває, зміцнює імунітет і полегшує симптоми застуди.

Какао або цикорій. Покращує настрій, підтримує роботу мозку та судин завдяки антиоксидантам.

Узвар із корицею й гвоздикою. Відновлює водний баланс, містить калій і вітамін C. Прянощі стимулюють кровообіг і додають енергії.

Які прянощі додати у страви, щоб зігрітися

• імбир;
• куркума;
• кориця;
• чорний або червоний перець;
• гвоздикамускатний горіх.