Маринованное сало, которое полюбит вся семья — готовится 30 минут

У холоди сало — головний продукт. Воно має неабиякий зігрівальний ефект та чудово підходить як на бутерброди — це точно корисніше за ковбасу, так і як смачна закуска. Ідеально смакує з борщем.

Чому сало варто включати в раціон

Сало — це не лише смачно, а й корисно, якщо вживати його помірно. Воно містить корисні жири, які потрібні організму для енергії та підтримки тепла в холодну пору року.

Сало є джерелом арахідонової кислоти, яка бере участь у роботі серця, мозку та гормональної системи. Також у ньому містяться вітаміни A, D, E, що підтримують імунітет, стан шкіри та зір.

Як маринувати сало

Інгредієнти:

300 г сала — свіжого або солоного

0,5–1 ч. л. солі

1 ч. л. цукру

3 ст. л. яблучного оцту

1 ч. л. суміші перців

1/2 головки часнику

Приготування

Для маринаду змішуємо сіль, цукор, яблучний оцет, вичавлений часник та суміш перців.

Сало нарізаємо на невеликі квадратні шматочки. Додаємо його в ємність із маринадом і добре перемішуємо, щоб маринад огорнув усі шматочки.

Після цього складаємо все в банку. Маринується 30 хвилин, якщо сало солоне, та 2 години — якщо свіже.