Какая опасность от немытых мандарин и 3 способа помыть фрукты

Іноді здається, що людство в розділилося на тих, хто завжди миє мандарини перед тим, як їх їсти, та тих, хто ніколи не миє. Мовляв, вони ж все одно чистять від шкірки. Але останні можуть нашкодити своєму здоров’ю. Тож, поки сезон мандаринів триває, розповідаємо про небезпеку від немитих мандаринів. 

Не тільки в бактеріях справа

Мандарини під час вирощування часто обробляють засобами для захисту від шкідників і хвороб. Частина цих речовин залишається на шкірці. Під час чищення вони можуть потрапляти на руки, а потім — на сам фрукт.

А для тривалого зберігання під час транспортування фрукти обробляють речовинами. Для гарного вигляду мандарини нерідко покривають спеціальними восковими сумішами. Вони роблять шкіру блискучою, але можуть містити різні хімічні домішки. І під час чищення без попереднього миття всі ці хімічні речовини легко потрапляють на очищений плід. 

Бактерії, мікроби, бруд

Мандарини проходять довгий шлях транспортування. До них торнкаються сотні рук. Тому на шкірці і накопичуються бактерії та мікроорганізми.

Навіть якщо фрукт виглядає чистим, на його шкірці можуть залишатися пил, ґрунт і мікро частинки бруду, які не видно неозброєним оком.

Як правильно мити мандарини

Під проточною теплою водою не менше 20–30 секунд, злегка протираючи шкірку руками.

Можна використовувати харчову соду. Цей спосіб підходить для фруктів із блискучою шкіркою:

• розчиніть ½ чайної ложки соди в мисці з теплою водою;
• замочіть мандарини на 5–10 хвилин;
• ретельно промийте чистою водою.

Ще один спосіб - швидко обдайте мандарини теплою (не окропом!) водою та одразу промийте під проточною холодною водою. Цей спосіб допомагає зменшити кількість воскових покриттів.

Зазначимо, що не варто використовуйте мийні засоби або мило - вони можуть залишатися на шкірці й потрапляти в організм.