Эти продукты становятся опасными, если хранить их в пластиковых контейнерах и школьных ланч-боксах

Якщо деякі продукти тримати у пластикових контейнерах, то вони можуть не тільки швидше зіпсуватися, а й стати небезпечними для здоров’я. Теж саме стосується пластикових ланчбоксів, які дітям даємо із собою у колу - не все можна в них класти. 

Розповідаємо, які продукти не варто класти в пластик і які є безпечні альтернативи.

Листова зелень і салати

Салат, шпинат або кріп у пластику швидко в’януть. Адже волога, що накопичується всередині, створює сприятливе середовище для розвитку бактерій.

Зелень краще зберігати у перфорованих контейнерах або обгорнути в паперовий рушник, який вбере зайву вологу.

Сире м’ясо та птиця

Сирі м’ясні продукти виділяють натуральні соки. Це створює ідеальне середовище для розвитку бактерій — зокрема сальмонели та кишкової палички.

У герметичному пластику ці бактерії розмножуються досить швидко, особливо при кімнатній температурі. Навіть коротке зберігання сирого м’яса може призвести до харчового отруєння.

Краше його тримати лише в скляному або металевому посуді з кришкою й завжди у холодильнику.

Молочні продукти

М’які сири, сметана, йогурти або сир дуже чутливі до умов зберігання. Пластик утримує надлишкову вологу, не дає продуктам «дихати». Тому вони швидко втрачають свіжість, пліснявіють або набувають неприємного запаху.

Зберігати молочні продукти краще у скляній банці або контейнері з кераміки. Так вони довше залишаються свіжими.

Фрукти, що виробляють етилен

Банани, яблука, авокадо, помідори — усі вони виділяють етилен. Це природний газ, який прискорює дозрівання. Якщо тримати їх у пластиковому контейнері без доступу повітря, процес пришвидшується ще більше: фрукти швидко перезрівають і псуються.

Тож, тримати такі фрукти краще у паперових пакетах або бавовняних мішечках, які пропускають повітря.

Що не варто класти дітям у пластикові ланч-бокси

Готуючи перекуси в пластикових коробочках, варто пам’ятати, що деякі продукти можуть реагувати з пластиком. Особливо якщо ланч-бокс довго стоїть у теплій кімнаті або на сонці.

Тож, краше не кладіть на перекуси:

• Гарячу їжу (супи, макарони, каші). Під дією температури з контейнера можуть виділятися мікрочастинки пластику або хімічні сполуки, які потрапляють у їжу.
• Кислі страви та фрукти (томат, цитрусові, ягоди). Кислота прискорює руйнування пластику.
• Жирну їжу (ковбаски, масло, соуси з майонезом). Жир «витягує» з пластику хімічні речовини.
• Сир і йогурти швидко псуються без охолодження, особливо в герметичних боксах.

Безпечна альтернатива для зберігання дитячих ланчів:

Нержавіюча сталь — найнадійніший варіант. Такий ланч-бокс не вбирає запахи, не вступає в реакцію з їжею, легко миється.

Бамбукові або біорозкладні контейнери екологічні, безпечні, не впливають на смак їжі.

Ланчбокс із харчового силікону  добре підходить для перекусів, фруктів, горішків чи випічки.