Айран по утрам, прогулки с папой и правильная шаурма: маленькие привычки сомелье Алины Пухальской, которые помогают оставаться в тонусе

Сегодня всё больше людей ищут свои личные ритуалы и привычки, которые помогают оставаться в гармонии с собой, восстанавливать силы и поддерживать баланс. Кто-то черпает энергию в спорте, кто-то — в путешествиях или общении с близкими, а для кого-то ежедневные маленькие радости становятся настоящим источником вдохновения.

Сомелье Алина Пухальская, за плечами у которой опыт работы с самой большой винной картой в Украине, признаётся: её собственные «рецепты энергии» не всегда связаны с профессией. В откровенном разговоре она рассказывает о привычках, местах и ритуалах, которые помогают ей держать баланс и сохранять вдохновение.

Какие три продукта или напитка всегда под рукой, чтобы быстро подзарядиться энергией, и почему именно они?

У меня всегда в холодильнике есть маленькие стаканчики айрана, как раз для разового употребления. Я начинаю день именно с него: просто выпиваю стаканчик — и ощущаю лёгкость и энергию. Когда-то у меня была довольно неприятная ситуация с ЖКТ: врачи не могли понять, что именно происходит, назначали обследования, пробиотики, лекарства — ничего не помогало.

Я потратила кучу денег на анализы, обошла пятерых врачей, но облегчения так и не было. И вдруг где-то прочитала, что айран может помочь. После пяти дней регулярного употребления моего любимого напитка мне стало намного лучше. Кажется, будто он просто «вылечил» меня, хотя до сих пор никто не знает, от чего именно. С тех пор айран — обязательная часть моего утра.

Есть ли у вас любимый перекус, который стал фаворитом, и что сделало его особенным для вас?

Честно говоря, я не сторонник перекусов. Обычно у меня два основных приёма пищи в день, и редко что-то ем между ними. Но если говорить об обеде, то это так называемая «правильная шаурма»: лаваш, соус на основе нежирного греческого йогурта с чесноком, овощи и курица, приготовленная без масла. Это диетическое, но при этом сытное и вкусное блюдо, которое я просто обожаю.

Вы с детства занимались спортом или пришли к нему позже? Что стало переломным моментом, и какая физическая активность сейчас добавляет вам сил?

Я по образованию хореограф и всю жизнь занималась балетом — наверное, с четырёх или пяти лет. Для меня это была не просто секция, а профессиональные тренировки: каждый день по несколько часов физической работы, полная дисциплина и нагрузка. Это был тяжёлый, но абсолютно естественный для меня ритм жизни. Балет дал мне силу и выдержку, но оставил и последствия: артрит в ногах и небольшие проблемы со спиной, связанные скорее с индивидуальными особенностями организма.

Сейчас я не занимаюсь спортом в классическом смысле и даже не стремлюсь к этому. После такого профессионального опыта трудно воспринимать спорт как удовольствие. Единственная физическая активность, которая приносит радость, — это танцы. Иногда я могу раз в неделю ходить на занятия как хобби. И, конечно, я обожаю пешие прогулки. Для меня это настоящий источник энергии и удовольствия. Часто гуляю с папой: берём чай, идём несколько часов, разговариваем обо всём и обходим весь район.

Какая маленькая ежедневная привычка помогает вам оставаться в тонусе и хорошем настроении?

Моя маленькая, но гениальная привычка появилась во время ремонта квартиры. Тогда я решила подойти нестандартно и постелила на пол в душе не обычную плитку или керамогранит, как делают большинство, а специальную каменную плитку, которая максимально имитирует фактуру и ощущения настоящего природного камня. Каждое утро, заходя в душ, я одновременно делаю лёгкий массаж стоп. Это не занимает дополнительного времени, но эффект моментальный. Поверхность плитки стимулирует нервные окончания, которых на стопах огромное количество, и это работает лучше любой кофе. Я ощущаю, как тело просыпается, кровь начинает активнее циркулировать, а в голове появляется ясность и лёгкость.

Есть ли место, куда вы отправляетесь в отпуск или на выходные, чтобы полностью восстановиться и перезагрузиться?

Место, где я могу полностью эмоционально перезагрузиться, — это Кривой Рог. К сожалению, бываю там нечасто, но каждый визит к родителям и бабушке дарит мне невероятное тепло и уют. Там я чувствую себя так же, как в детстве: бабушкин дом с огромным количеством винограда, вкусное домашнее вино и потрясающие блюда. Это место дало мне силу и оставило множество детских воспоминаний, которые всегда наполняют меня радостью.

Ещё одно моё любимое место — водоёмы. Я обожаю реки, озёра, набережные. Даже рядом с домом у меня есть набережная, и когда я нахожусь возле воды, чувствую полное спокойствие и внутреннюю гармонию. Именно поэтому, когда выбирала квартиру, для меня было важно, чтобы водоём был в пешей доступности.