Названо найшкідливіші каші: ці крупи краще виключити з раціону
Які популярні каші не несуть користі організму, а іноді навіть шкодять. Чому варто уникати манки, білого рису та вівсянки з пакетиків
Багато хто купує каші, орієнтуючись на яскраву упаковку, а не на реальну користь. Але не всі крупи однаково корисні — деякі з них можуть навіть нашкодити організму.
Найбільше занепокоєння викликає вівсянка швидкого приготування — та, що продається в пакетиках. Її часто рекламують як «здоровий сніданок», але насправді вона містить мінімум поживних речовин і максимум цукру та добавок. Якщо вже обирати вівсянку, то тільки ту, яку треба варити — у вигляді натуральних пластівців.
Ще одна каша, яку варто переглянути у своєму раціоні — манна. Її досі готують дітям, хоча вона майже не містить корисних речовин. Манка — це швидкі вуглеводи, які швидко засвоюються, але не дають організму нічого цінного. Найкорисніше в будь-якій крупі — це оболонка зерна, а манка її позбавлена в процесі обробки.
До блеклиста також потрапив білий рис. Він має приємний смак і текстуру, але з точки зору харчової цінності — майже «порожній». Його часто називають «ніяким» — бо ні вітамінів, ні клітковини там практично немає.
А які каші обрати натомість?
Фахівці виділяють сім круп, які варто включити до здорового раціону: гречка, вівсянка (тільки не з пакетиків), перловка, пшоно, кукурудзяна крупа, бурий рис і лляна крупа.
Варто пам’ятати: користь каші залежить не лише від самої крупи, а й від способу приготування. Наприклад, гречка, зварена на молоці, втрачає частину заліза. Це не критично, адже мінерали можна отримати з інших продуктів — головне, щоб раціон був збалансованим.
