Найгірше морозиво на полицях супермаркетів: його не варто брати навіть зі знижкою
Експерти перевірили популярне морозиво в українських супермаркетах і назвали найгірші варіанти. Що не варто купувати і чому?
З настанням літнього сезону морозиво знову заполонило полиці супермаркетів. Асортимент вражає — від класичного пломбіру до фруктових, шоколадних чи навіть алкогольних варіантів. Але серед цього різноманіття є морозиво, яке краще залишити на полицях.
Фахівці з харчової безпеки застерігають: окремі види морозива можуть не лише розчарувати смаком, а й негативно вплинути на здоров’я. Йдеться про продукцію, що містить рослинні жири замість натуральних молочних компонентів. Замість вершків виробники часто використовують дешеві інгредієнти — пальмову або кокосову олію. Це дозволяє знизити витрати, але не приносить жодної користі організму.
Таке морозиво нерідко містить трансжири, які підвищують ризик серцево-судинних хвороб. У ньому відсутні білки та кальцій, а смак і текстура досягаються завдяки ароматизаторам, барвникам і стабілізаторам. Найчастіше ці продукти продаються у вигляді ескімо, вафельних трубочок або стаканчиків з яскравою упаковкою. На звороті дрібним шрифтом можна побачити позначки на кшталт «замінник молочного жиру» або «рослинні жири».
Щоб не помилитися з вибором, варто звертати увагу на маркування. Безпечне морозиво виготовляється за стандартом ДСТУ 4733:2007, який передбачає використання виключно натуральної сировини — молока, вершків, масла та яєчного жовтка. Такий продукт містить щонайменше 12% молочного жиру, має насичений смак і є значно кориснішим.
Якщо на етикетці вказано «комбінований продукт», «рослинні жири» або «замінник», краще обрати інший варіант — той, що справді принесе задоволення без шкоди для здоров’я.
