Мариноване сало, яке полюбить уся родина – готується за 30 хвилин
Як швидко приготувати мариноване сало вдома: простий рецепт, інгредієнти, час маринування та користь сала для здоров’я.
У холоди сало — головний продукт. Воно має неабиякий зігрівальний ефект та чудово підходить як на бутерброди — це точно корисніше за ковбасу, так і як смачна закуска. Ідеально смакує з борщем.
Чому сало варто включати в раціон
Сало — це не лише смачно, а й корисно, якщо вживати його помірно. Воно містить корисні жири, які потрібні організму для енергії та підтримки тепла в холодну пору року.
Сало є джерелом арахідонової кислоти, яка бере участь у роботі серця, мозку та гормональної системи. Також у ньому містяться вітаміни A, D, E, що підтримують імунітет, стан шкіри та зір.
Як маринувати сало
Інгредієнти:
300 г сала — свіжого або солоного
0,5–1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
3 ст. л. яблучного оцту
1 ч. л. суміші перців
1/2 головки часнику
Приготування
Для маринаду змішуємо сіль, цукор, яблучний оцет, вичавлений часник та суміш перців.
Сало нарізаємо на невеликі квадратні шматочки. Додаємо його в ємність із маринадом і добре перемішуємо, щоб маринад огорнув усі шматочки.
Після цього складаємо все в банку. Маринується 30 хвилин, якщо сало солоне, та 2 години — якщо свіже.
