Крафтові продукти з ярмарків можуть бути небезпечними: на що звернути увагу перед купівлею

Українці все частіше купують крафтові сири, бринзу, ковбаси та інші фермерські продукти на ярмарках і ринках. Водночас фахівці застерігають: позначка «натуральне» або «домашнє» не завжди є гарантією безпеки. Виробництво такої продукції регулюється законодавством, а недотримання базових вимог може становити ризик для здоров’я споживачів.

Про це повідомляє Судово-юридична газета.

У Держпродспоживслужбі пояснюють, що до ремісничих належать харчові продукти тваринного походження, які виготовляють малі виробники на одній виробничій потужності за власною рецептурою або технологією. Закон «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» чітко визначає межі такого виробництва: середній обсяг не повинен перевищувати 1000 кг або 1000 літрів на тиждень упродовж року, а ключовий інгредієнт має бути українського походження.

Перед купівлею крафтової продукції експерти радять уважно перевіряти маркування. На упаковці обов’язково мають бути вказані склад продукту, дата виготовлення, термін придатності, умови зберігання, інформація про виробника та, за потреби, номер виробничої потужності. Усі ці вимоги закріплені законодавством у сфері інформування споживачів.

Окрему увагу варто звернути на умови зберігання. Через відсутність консервантів крафтова продукція часто потребує чіткого дотримання температурного режиму. Його порушення може призвести до швидкого псування продуктів. Про відповідальний підхід виробника також свідчать чистота торгового місця, правильне транспортування та належна упаковка товару.

У разі виникнення сумнівів щодо якості або безпечності крафтової продукції споживачі можуть звернутися до територіальних підрозділів Держпродспоживслужби, яка здійснює державний контроль у сфері безпечності харчових продуктів і захисту прав покупців.

Фахівці наголошують: уважність під час вибору їжі — найкраща профілактика можливих проблем. Крафтові продукти можуть бути якісними та безпечними, однак лише за умови дотримання законодавчих вимог і свідомого підходу з боку споживача.