Фісташки замість хліба: як вечірній перекус покращує стан людей з переддіабетом
Фісташки перед сном покращують мікробіоту кишківника та знижують ризик розвитку діабету 2 типу: деталі у дослідженні
Заміна традиційного хліба або іншої вуглеводної їжі на фісташки під час вечірнього перекусу можуть допомогти людям з переддіабетом. Нове дослідження, опубліковане в журналі Current Developments in Nutrition, показало, що такий простий крок позитивно впливає на мікробіоту кишківника для регуляції обміну речовин та профілактиці діабету другого типу.
Чому людям з переддіабетом радять їсти перед сном?
Для людей з порушенням толерантності до глюкози важливо підтримувати стабільний рівень цукру в крові не лише вдень, а й уночі. Саме тому дієтологи рекомендують легкий перекус перед сном — зазвичай це 15–30 грамів вуглеводів, що еквівалентно одному-двом шматкам хліба. Але чи можна зробити цей перекус ще кориснішим?
Науковці вирішили перевірити, як вплине заміна хліба на фісташки. Протягом 12 тижнів 51 учасник із переддіабетом щовечора споживав близько 60 грамів фісташок.
Як фісташки змінюють мікробіоту кишківника?
Споживання фісташок сприяло зростанню кількості бактерій роду Roseburia та родини Lachnospiraceae. Ці мікроорганізми синтезують коротколанцюгові жирні кислоти, які живлять клітини кишківника, знижують рівень запалення та підтримують метаболічне здоров’я. Саме ці процеси можуть сповільнити або навіть запобігти розвитку діабету другого типу.
Водночас фісташки пригнічували ріст бактерій Blautia hydrogenotrophica та Eubacterium flavonifractor, які виробляють токсичні сполуки, що шкодять ниркам і серцю, а також руйнують природні антиоксиданти з їжі.
Результати дослідження відкривають перспективи для зміни раціону людей з переддіабетом. Вчені планують продовжити вивчення впливу фісташок на розвиток діабету та метаболічного синдрому — стану, який часто передує цьому захворюванню.
Заміна вечірнього перекусу — це не просто зміна звички, а потенційно потужний інструмент профілактики одного з найпоширеніших неінфекційних захворювань сучасності. І, можливо, саме фісташки допоможуть у боротьбі за здоров’я.
