Ендокринолог назвала продукти, які варто обмежити у щоденному раціоні

Лікарка-ендокринолог Анастасія Галецька пояснює, що здорове харчування — це не про заборони, а про усвідомлений вибір. Та деякі продукти, каже вона, все ж варто прибрати з постійного раціону або хоча б споживати мінімально.

«Здорове харчування — це не відмова від усього смачного, а розумний баланс. Від цих продуктів не треба панічно тікати, але точно не варто робити їх частиною щоденного життя», — розказує лікарка.

Продукти, які радить обмежити ендокринолог

Білий цукор

Це перше, що лікарка радить обмежити.

«Йдеться не про фруктозу, а саме про доданий цукор — у солодощах, напоях, соусах. Він не несе користі й лише створює ілюзію енергії», — зазначає Галецька.

Надлишок цукру спричиняє коливання глюкози, перевтому, набір ваги й підвищує ризик розвитку діабету.

Готові соуси та майонези

Кетчупи, майонези, магазинні заправки — одне з найпоширеніших джерел цукру, солі, трансжирів і консервантів.

«Краще приготувати просту домашню заправку з оливкової олії, лимону та спецій. Це швидше й корисніше», — радить ендокринологиня.

Перероблене м’ясо

Ковбаси, сосиски, бекон, шинка, рибні напівфабрикати містять велику кількість солі, стабілізаторів, нітритів і підсилювачів смаку.

«Таке м’ясо не варто навіть зберігати вдома. Ми часто забуваємо, що воно не має нічого спільного зі свіжим продуктом», — пояснює лікарка.

Натомість вона радить готувати м’ясо запіканням, тушкуванням або на пару — без зайвих домішок.

Напої з цукром

Соки з пакета, газовані напої, енергетики — головне джерело надлишкового цукру.

«Одна склянка солодкої газованої води може містити до шести чайних ложок цукру. Це майже денна норма», — нагадує Галецька.

Краще замінити їх водою, трав’яними чаями або напоями з лимоном і м’ятою.

Напівфабрикати та солодка випічка

Готове печиво, булочки, круасани, фабричні десерти містять трансжири, надлишок цукру і рафіноване борошно.

«Ці продукти створюють енергетичний “пік”, а потім різкий спад, через що хочеться їсти знову», — додає лікарка.

Краще готувати домашню випічку — із цільнозернового борошна та цукрозамінниками на основі еритритолу чи стевії.

Оброблена риба

Рибні консерви в олії, пресовані рибні палички чи крабові палички містять багато солі, стабілізаторів і крохмалю.

«Якщо хочете користі, готуйте рибу свіжу, на пару або запечену — тоді вона збереже омега-3 і білок», — каже Галецька.

https://www.youtube.com/watch?v=GdUAmQPiSzA&t=2030s