Діоксид титану (E171) у продуктах може підвищувати ризик діабету — дослідження
E171, який додають до солодощів, печива та дитячих продуктів для надання білого кольору, пов’язують із порушенням гормонів кишечника.
Харчова добавка E171, або діоксид титану, яку часто використовують для надання продуктам яскраво-білого кольору, може становити загрозу для здоров’я. Про це свідчать результати дослідження науковців з Університету Цзясінь Наньху (Китай), опубліковані у журналі Food and Chemical Toxicology.
Під час експериментів на мишах дослідники виявили, що наночастинки діоксиду титану негативно впливають на гормони кишечника, які регулюють рівень глюкози в крові. Порушення цієї функції може спричинити інсулінорезистентність, ожиріння та розвиток діабету 2 типу.
Особливу увагу вчені звертають на те, що E171 міститься у багатьох популярних продуктах — цукерках, печиві, жувальній гумці, а іноді навіть у дитячому харчуванні. У мишей, які регулярно отримували діоксид титану, спостерігалося стійке підвищення рівня глюкози та порушення вироблення травних гормонів.
Фахівці радять уважно читати склад продуктів і уникати тих, що містять TiO₂ або E171. Особливо це важливо при виборі їжі для дітей та щоденного раціону.
