Діоксид титану (E171) у продуктах може підвищувати ризик діабету — дослідження

Харчова добавка E171, або діоксид титану, яку часто використовують для надання продуктам яскраво-білого кольору, може становити загрозу для здоров’я. Про це свідчать результати дослідження науковців з Університету Цзясінь Наньху (Китай), опубліковані у журналі Food and Chemical Toxicology.

Під час експериментів на мишах дослідники виявили, що наночастинки діоксиду титану негативно впливають на гормони кишечника, які регулюють рівень глюкози в крові. Порушення цієї функції може спричинити інсулінорезистентність, ожиріння та розвиток діабету 2 типу.

Особливу увагу вчені звертають на те, що E171 міститься у багатьох популярних продуктах — цукерках, печиві, жувальній гумці, а іноді навіть у дитячому харчуванні. У мишей, які регулярно отримували діоксид титану, спостерігалося стійке підвищення рівня глюкози та порушення вироблення травних гормонів.

Фахівці радять уважно читати склад продуктів і уникати тих, що містять TiO₂ або E171. Особливо це важливо при виборі їжі для дітей та щоденного раціону.