Ці солодощі корисніші за вітаміни: вони підтримують печінку, щитовидку і здоров’я судин
Користь мармеладу для здоровʼя: розповідаємо як він очищає печінку, зміцнює судини і додає енергії вашому організму.
Мармелад — це не лише улюблені з дитинства ласощі, а й продукт, який може приносити користь організму. Усе залежить від того, з чого його виготовлено.
Колись його готували з фруктових соків та ягід, багатих на пектин — яблук, айви, чорної смородини. Згодом у рецептах з’явилися цитрусові, а пізніше — желатин, пектин і агар-агар. Сьогодні виробники пропонують два варіанти: натуральний мармелад із соків та природних барвників, або дешевші солодощі з ароматизаторами, концентратами та синтетичними домішками.
Чим корисний мармелад
Натуральний мармелад може бути не гіршим за вітаміни. Пектин у його складі допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, нормалізує обмін речовин, покращує роботу шлунково-кишкового тракту й навіть виводить важкі метали. Агар-агар, отриманий із водоростей, захищає печінку й допомагає виводити токсини. Оскільки він багатий на йод, такий мармелад може бути корисним для щитовидної залози. А завдяки желатину ласощі позитивно впливають на суглоби та зміцнюють хрящову тканину.
Коли мармелад може нашкодити
Якщо у виробництві використовуються штучні барвники, ароматизатори чи велика кількість цукру, мармелад втрачає свою користь. У деяких випадках він провокує алергічні реакції. Для людей із діабетом звичайний мармелад узагалі протипоказаний — їм варто обирати спеціальні варіанти без цукру. Навіть натуральні солодощі варто вживати з розумом, адже мармелад на основі агар-агару може спричиняти надлишок йоду в організмі.
