Чим особлива грибна кава і як пити її без шкоди для здоров’я

Хоча грибна кава набирає популярності завдяки своїм потенційним користям для здоров’я, вона також може викликати побічні ефекти, а її довгострокова безпека ще недостатньо вивчена.

1. Проблеми з травленням (ШКТ)

Щоденне вживання грибної кави може спричиняти здуття, нудоту або діарею, особливо якщо пити її у великих кількостях чи за наявності чутливої травної системи. Закреп трапляється рідше, але також можливий, особливо при вживанні грибів із високим вмістом клітковини.

Люди із синдромом подразненого кишківника (СПК) можуть бути більш схильні до шлунково-кишкових розладів, пов’язаних із грибною кавою. Зокрема, деякі дослідження пов’язують концентровані екстракти грибів «грива лева» та рейші з розладами шлунка.

2. Симптоми непереносимості кофеїну

Хоча грибна кава зазвичай містить менше кофеїну, ніж звичайна, вона все ж може провокувати побічні ефекти, пов’язані з кофеїном. Тремтіння, тривожність і головний біль — найпоширеніші симптоми непереносимості. Кофеїновмісні напої також можуть зменшувати вироблення слини, спричиняючи сухість у роті.

Деякі люди скаржаться на головний біль або «туман у голові», коли починають пити грибну каву або різко припиняють її вживати. Це зазвичай пов’язано з відмовою від кофеїну чи адаптацією організму до нового напою.

3. Порушення сну

Попри те, що грибна кава зазвичай має менше кофеїну, вона може негативно впливати на сон, якщо пити її у другій половині дня. Хоча гриби рейші іноді рекламують як заспокійливі, у деяких людей вони можуть мати стимулюючий ефект. Якщо ви помічаєте неспокійний сон, варто обмежити вживання грибної кави лише ранковими годинами.

4. Прискорене серцебиття або запаморочення

Гриби кордицепс, як вважається, підвищують енергію, збільшуючи використання кисню та стимулюючи нервову систему. У деяких людей це може спричиняти запаморочення або пришвидшене серцебиття. Поєднання кордицепсу з кофеїном може викликати надмірну стимуляцію, особливо якщо пити грибну каву натщесерце.

5. Алергічні реакції

Гриби — це різновид грибків, які можуть викликати алергічні реакції. Грибна кава з екстрактами грибів у деяких людей може спричинити свербіж або висип на шкірі. У рідкісних випадках серйозні реакції на гриби можуть включати утруднене дихання або анафілаксію, що потребує невідкладної медичної допомоги.

6. Лікарські взаємодії

Гриби рейші можуть впливати на згортання крові та підвищувати ризик кровотечі, якщо їх поєднувати з антикоагулянтними препаратами. Екстракти Cordyceps militaris у грибній каві можуть знижувати рівень цукру в крові та взаємодіяти з ліками від діабету.

7. Проблеми з нирками

Гриби чага містять дуже високий рівень оксалатів. Надмірне їх споживання може підвищити ризик утворення каменів у нирках або, у рідкісних випадках, спричинити оксалат-індуковану нефропатію (захворювання нирок) з часом. Людям із хронічними хворобами нирок варто бути особливо обережними з щоденним вживанням грибної кави на основі чаги.

8. Проблеми з печінкою

Надмірне вживання грибної кави з рейші може перевантажувати печінку, особливо у поєднанні з іншими речовинами, як-от алкоголь. Хоча рідко, але є задокументовані випадки пошкодження печінки (HILI) та різного ступеня печінкової токсичності, пов’язані з грибною кавою.

Як зменшити побічні ефекти?

Почніть із невеликих порцій, щоб зрозуміти, як реагує ваш організм. Уникайте вживання грибної кави пізно вдень і перевіряйте етикетки продуктів на вміст кофеїну, вид грибів та результати незалежного тестування.

Якщо ви приймаєте ліки або маєте проблеми з нирками чи печінкою, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж робити грибну каву частиною щоденного раціону.

Коли звернутися до лікаря?

Зверніться по медичну допомогу, якщо після вживання грибної кави у вас з’являться такі симптоми:

• сильні розлади травлення
• прискорене серцебиття
• алергічні реакції
• незрозуміла втома

Ці ознаки можуть свідчити про приховане захворювання або небезпечну лікарську взаємодію. Не ігноруйте симптоми, що зберігаються або посилюються.

Загалом, людям із хронічними захворюваннями нирок чи печінки, а також вагітним і жінкам, що годують грудьми, варто уникати щоденного вживання без консультації з лікарем. Педіатри також не радять давати грибну каву дітям, насамперед через вміст кофеїну та відсутність досліджень щодо впливу лікувальних грибів на дітей.