Бюджетна «тріска»: недооцінена риба, яку дієтологи радять додати в раціон

В українських супермаркетах можна знайти чимало видів риби. Серед них є одна недорога й водночас дуже корисна, яку часто несправедливо оминають увагою.

Йдеться про минтай — білу нежирну рибу з родини тріскових. Вона має ніжний смак, мінімальну кількість жиру та високу поживну цінність. Попри це, у повсякденному раціоні українців минтай досі залишається недооціненим.

Порція всього у 100 грамів містить близько 80 ккал, що робить його відмінним  вибором для тих, хто дбає про фігуру. Його легко засвоюване м’ясо забезпечує організм повноцінним білком, необхідним для відновлення м’язів і підтримки енергії.

Минтай також багатий на важливі мікроелементи та вітаміни:

• Йод — підтримує роботу щитоподібної залози та обмін речовин.

• Селен — природний антиоксидант, що захищає клітини.

• Вітаміни групи В — відповідають за роботу нервової системи й метаболізм.

• Вітаміни A і D — сприяють здоров’ю кісток, зору та імунітету.

Хоча в минтаї менше омега-3, ніж у жирній рибі, він все ж залишається доступним джерелом корисних морських жирів, яких часто бракує у звичному харчуванні.

Однією з переваг минтая є його нейтральний, ніжний смак. Завдяки цьому рибу можна готувати десятками способів — від запікання у духовці до легких дієтичних страв. У магазинах найзручніше обирати заморожене філе без панірування чи зайвих добавок: це гарантія чистого продукту, готового до приготування.