Антипригарний посуд може зашкодити печінці: заява вчених
Дослідники попереджають, що хімічні сполуки з антипригарного посуду можуть негативно впливати на печінку та метаболічні процеси.
Антипригарний посуд може становити серйозну загрозу для здоров’я печінки, попереджають дослідники. Згідно з науковими даними, у покритті такої кухонної утварі використовуються PFAS - пер- та поліфторалкільні сполуки, які здатні проникати в організм під час нагрівання.
Відтак, регулярний контакт із PFAS може утричі підвищувати ризик розвитку жирової хвороби печінки. Ці синтетичні речовини накопичуються в організмі та негативно впливають на обмін речовин.
Жирова хвороба печінки — це стан, за якого в клітинах органа накопичується надлишок жиру. З часом печінка починає працювати гірше, а без лікування це може призвести до фіброзу, цирозу і навіть раку.
Медики зазначають, що PFAS особливо небезпечні при частому нагріванні посуду до високих температур, а також у разі пошкодженого або подряпаного покриття.
Лікарі радять за можливості відмовитися від антипригарного посуду, особливо в сім’ях, де є діти. Натомість рекомендують використовувати чавунний, скляний або нержавіючий посуд, який вважається безпечнішим для щоденного приготування їжі.
Оновлено 1 червня 2026
