Цей простий перекус може підтримувати роботу мозку: нове дослідження

Горіхи містять ненасичені жири, клітковину, вітаміни та антиоксиданти. Нове дослідження показало, що їх регулярне вживання пов’язане з кращими когнітивними показниками — особливо серед людей, які загалом харчувалися менш збалансовано або мало рухалися.

Про результати дослідження, опублікованого в журналі Food & Function, пише EatingWell.

Що досліджували науковці

Автори проаналізували дані 1771 дорослої людини з Фремінгемського дослідження серця — тривалого американського проєкту, присвяченого чинникам здоров’я серця й мозку. Дослідники оцінювали харчування учасників, результати когнітивних тестів, показники МРТ головного мозку та маркери, пов’язані з його здоров’ям. Спостереження тривало приблизно десять років. Середній рівень споживання горіхів був дуже низьким — близько 1,3 грама на день. Це приблизно один мигдальний горіх.

Що показали результати

Люди, які їли більше горіхів, у середньому мали кращі показники загальної когнітивної функції. Найпомітнішим цей зв’язок був серед учасників із нижчою якістю харчування та недостатньою фізичною активністю.

Науковці припускають, що користь може бути пов’язана з поживним складом горіхів. Вони містять ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину, вітамін Е та поліфеноли.

Ці компоненти можуть підтримувати здоров’я судин, зменшувати окиснювальний стрес і запальні процеси. Стан серцево-судинної системи своєю чергою безпосередньо впливає на кровопостачання мозку.

Чи захищають горіхи від деменції

Дослідження не виявило зв’язку між споживанням горіхів і нижчим ризиком інсульту або деменції протягом періоду спостереження. Тому результати не означають, що навіть невелика порція горіхів може запобігти деменції або помітно поліпшити пам’ять. Дослідження було спостережним: воно виявило зв’язок, але не довело, що саме горіхи стали причиною кращих когнітивних результатів. Люди, які регулярно їх їли, могли відрізнятися й іншими звичками. Ще одним обмеженням є те, що інформацію про харчування учасники повідомляли самостійно, а отже, могли неточно пригадувати кількість з’їдених продуктів.

Які горіхи додати до раціону

Для щоденного харчування підійдуть волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, кеш’ю або їхня суміш. Краще обирати варіанти без великої кількості солі, цукру чи солодкої глазурі. Горіхи не є окремим засобом профілактики когнітивних порушень, але можуть бути частиною збалансованого раціону разом з овочами, фруктами, бобовими, цільнозерновими продуктами та рибою.